[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] 5.39.217.76+ s$ R: v" B+ U; E" z" E
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
0 r# F8 _# ?( R! o) O新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
8 B7 t* S7 h* G1 v5.39.217.76醬油 公仔箱論壇# M1 P3 f1 z& \* w: [- |0 p+ p
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
6 j  C& U: A& W糖 1小匙 鹽 1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q, b7 X- h2 K+ u- m
[製作流程]
9 {% X! W$ J# L' q6 t(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
. q  r/ V- E. X- _4 g4 i5.39.217.76(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 8 B) B4 z! W2 i$ m4 I' V: |" \0 e
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
9 n8 _0 M8 O( t; Y$ b% x! n4 I$ x5.39.217.76(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
6 h4 `' ~+ w6 m5 Z( A( I(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
+ N; B, T" k' |' _9 Y9 P(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。