[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
4 V7 u: v( s( p公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩
; e" G) t9 n5 l, i3 p5.39.217.76新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 - S8 h7 g. k% R1 h) W! b
醬油 8 d( h. x2 O+ x% x
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
1 q& h' l5 p! ?, v' j1 R0 l糖 1小匙 鹽 1小匙 5.39.217.76* ?/ D0 i/ g! w' ]" W
[製作流程]
* r, i( \9 _+ o( J% d! O; r7 v公仔箱論壇(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
' ^8 ~$ Z& u3 {1 J3 T$ u5.39.217.76(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
' H8 n* g" ^* i9 L5.39.217.76(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。 0 {$ r$ `% \$ \! }. V
(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 tvb now,tvbnow,bttvb; h. D  ~: v3 r' |
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。 公仔箱論壇# W! K; O$ ]- T5 p! n, ?
(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。