[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料] 5 t% w# V  h) j5 @: g+ o9 F# W8 J7 t
發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 ! O2 \2 X  _/ ~- O* j% n
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: E$ t& _  H* I
醬油 公仔箱論壇1 _/ S6 G+ i2 j$ S/ ^. A
1大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙
" `# @+ s  R- E4 O9 @, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 1小匙 鹽 1小匙 , p+ G( I! ~9 S
[製作流程] tvb now,tvbnow,bttvb8 U) P2 b$ f0 k3 G
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。
' q$ ]; ?  H& K1 j$ i+ U(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。 5.39.217.76' }  \0 s  I7 D0 K$ ]" S% T, J
(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
) R# `" P) z! E9 k4 M& [tvb now,tvbnow,bttvb(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p5 y5 ]9 }% w3 [
(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
- ?3 s' Y( X: E1 A$ A! {(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。