[中式食譜] 什錦羹

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[原料/調料]
5 w3 Z) ~' W7 L+ s3 ^公仔箱論壇發泡魷魚 1/2只 海參 1條 蝦仁 1/2斤 豬肉絲 6兩 5.39.217.763 h/ Z" X" Z' K6 z/ R  ~
新鮮香菇 3朵 金針菇 2兩 桶筍 1/2支 紅蘿蔔 1/3條 香菜 少許 高湯 2碗 水 3碗 太白粉水 適量 烏醋 1大匙 香油 少許
7 r( n& ^# A+ a% g$ |公仔箱論壇醬油
$ N( |8 d/ I2 f0 q' s, ?5.39.217.761大匙 米酒 1大匙 太白粉 1小匙 " ?* l5 t7 w+ K1 y! Q0 \
糖 1小匙 鹽 1小匙
# f- b5 r; Q( ^6 c* L; S& v; I5.39.217.76[製作流程] 公仔箱論壇5 w* }% p$ B1 Z& ~' }( @
(1)將魷魚刻花切片，海參、蝦仁洗淨切片備用。 * G1 V1 F) ], f( f. _
(2)肉絲用醬油、米酒及太白粉醃5分鐘。
+ C4 y+ P# i. [5 F/ W$ b" c5.39.217.76(3)金針菇切段，香菇及紅蘿蔔切片備用。
# I& R# c- o! u* b(4)起油鍋，將香菇爆香，再放入紅蘿蔔拌炒後，將高湯倒入繼續煮開。
$ I9 |, _0 k6 N(5)高湯燒開後，將所有的材料放進去，加水熬煮，加調味料，最後用太白粉芶芡。
, v2 r+ Z; s$ N) _, R/ X9 @5.39.217.76(6)食用前淋上烏醋、香油，再撒上香菜即可。