材料. q3 i% t( T3 w3 `
豬扒十四安士
5 O, i5 N: H+ t7 O8 R, a* ^洋碎四湯匙
' X2 q( } K: C) I1 n6 R- ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉二茶匙
8 } s, X6 n& G! Z/ z1 |5.39.217.76酸子薑二茶匙(切蓉)+ ~9 Y- {8 y! h; [
淡奶三湯匙
: a* G0 f+ B) [ D5 y( E( htvb now,tvbnow,bttvb芫茜碎二湯匙
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0 |9 L' L! ?, v公仔箱論壇醃料
2 ^; Y6 T- J/ a3 i: {tvb now,tvbnow,bttvb雞粉一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 J5 j( r" N" O
汁一湯匙
$ L. y: W4 J k$ d, ?/ d D芥辣醬一湯匙
' o8 R! q1 C# ^( V7 F* l& h) Z/ }" y辣椒汁半湯匙公仔箱論壇8 o* l* t* K1 b1 f/ ]9 F* s' N& z1 i
生抽一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb2 y7 B6 ]3 I: @+ W+ `% m6 Z% z$ G
生粉一湯匙5.39.217.769 x2 m; o; _6 a% x1 c
* {4 z3 {2 p8 h$ \; P汁料公仔箱論壇; Z! R. x6 L! _- Y. d
清雞湯二杯
5 r) o6 N0 d% m公仔箱論壇砂糖一茶匙3 @! N- L# H T
蠔油一茶匙
/ s( u5 S9 T1 G5.39.217.76麻油四分一茶匙
7 s# Z; D9 Y, P& `' u& ]胡椒粉四分一茶匙
0 V% q' c: R" u2 G, R公仔箱論壇
! M& ^" _6 L2 n. U4 r公仔箱論壇做法
; g2 n( w7 ]8 s4 L; B* _5.39.217.76(一)將豬扒洗淨，抹乾，用刀背拍鬆，與醃拌勻，再加入一湯匙生油，拌勻醃一小時。4 Y: L- b1 o e% [0 h
(二)取二茶匙生粉拌入豬扒內，落鑊中以中火煎至兩面微黃熟透，取出上碟。
( D1 W- Z$ A3 l2 _/ A9 ]4 }7 g公仔箱論壇(三)將蒜蓉、洋碎慢火炒香，加入酸子薑蓉，灒酒，慢火煮二分鐘，再以生粉埋獻。
# D& n6 L( \/ u. u4 o5.39.217.76(四)拌入淡奶，加入芫茜碎，淋汁於豬扒表面，即成。 |
發表於 2007-4-6 12:37 PM
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