[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。
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　 材料
; V- A: n2 ^* C$ e大頭魚　一個 5.39.217.768 i! r3 r) P" b
花生　　二兩 5.39.217.769 K4 F- ]6 O' o" o8 m7 e) M# z
生薑　　二片 + p5 T! L& L0 {: @* l/ _

% b8 h( B# F. A% s, }# ~5.39.217.76做法
% Z6 k' V1 I# U/ Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，5.39.217.76& D# s+ |% I  ^7 Z: G' N. S# j

  F" U: O  c1 S1 \先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨， . A4 {% G" F4 ?6 @3 [! H: n) z
首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。
4 B6 ]& K- b8 r6 S" q# `' R5.39.217.76配合少許鹽調味，即可飲用。
0 d- i" Q7 Q/ @, p  t% b0 G3 \tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T9 E6 F  g) X% y8 `( ^4 k
注意" f5 U, t$ W6 w! S7 f; r
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水% U3 @8 E! W( c( a( E1 B0 q
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。