[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。5.39.217.762 C) c: x# w9 E% c6 X$ V
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　 材料
* _* E- i! n; Z% _& k. q公仔箱論壇大頭魚　一個 5.39.217.76% ^7 P: c( A" f6 V& K+ c$ h
花生　　二兩
6 a4 T# |& [* f, q% a生薑　　二片 " q; \* Y- S  M3 m

0 |: C. Z3 }1 _8 t做法
0 g+ e  P  o- `) I0 f7 r+ L公仔箱論壇新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，tvb now,tvbnow,bttvb) D! O) o) `* d; |; Q
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
8 r0 J, a0 Z# u6 K4 _8 a9 g首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 公仔箱論壇9 @1 Y1 X1 l7 v4 d; x" ~, k' O( h
配合少許鹽調味，即可飲用。 5.39.217.76. L( R' p8 |- m: G

- w) M0 ]2 S' i5.39.217.76注意TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x: \# N9 v9 B3 F/ }6 {( R
花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。