材料： 青口(有半個殼)300克
% C' {: t- ]4 H. v1 ^; G0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙: M% E+ A. o9 n- M% z. u! g
粟粉3/4茶匙
5 f- W& ~+ K1 r, n5.39.217.76油1/4湯匙
" }8 ?6 P9 v% d8 Q# ?! i薑1片
8 z+ W3 J8 C7 W f5.39.217.76蔥1棵/ O, J8 u/ f6 O% b/ T+ @2 V
酒1/2茶匙
4 s7 R2 n+ ^+ ?" [. D. H蝦(去殼)100克
9 E) T' F! S( a% _1 c公仔箱論壇肥肉100克
3 t, h5 }8 L( |) u- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻# h5 s0 i% t3 c+ x
蛋1/2隻
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製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R8 t. j& n$ }9 w# O+ C W
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
7 E) I6 L# O: N5.39.217.763.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
: f+ [4 C! w& |2 z4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
. g5 X: z+ l. J5.39.217.765.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F+ p- E( D9 u i& k
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
- @7 v' T! Q/ `. b4 x+ r: ^8 J$ o7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
: E( q1 K4 ^0 D9 T/ i. t8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。4 Y, ^: \! R7 j8 D0 ~
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb, o- B5 L& b7 R0 Q- ~
5.39.217.76- L# m, h6 F- O) {" A/ k X* V, `
調味： 調味料(A)：
* m3 g1 i; u, y$ U' W公仔箱論壇鹽1/8茶匙 m# g9 G2 [' V7 o6 T# I n5 ]
上湯60毫升
" y4 H) V; v& X8 M* x* Z: k; N, w8 a2 W公仔箱論壇水100毫升5.39.217.768 t# B2 x( ^2 L, U
5.39.217.765 J/ |1 m8 \9 S2 Z2 _( m5 R
調味料(B)：* G2 [: c/ h9 i8 j8 e
鹽1/8茶匙( k3 v4 x5 H+ p# r: {
糖1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c t1 N% M- V9 H' m
胡椒粉少許3 `* f M2 I; {9 X0 C7 U
粟粉1/4湯匙公仔箱論壇: b& u+ |. p( c4 I1 A1 E
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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