材料： 青口(有半個殼)300克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( P; V- r& T6 k4 a+ \2 c$ f
鹽1/2茶匙* _- Q0 A: I3 h; r: @
粟粉3/4茶匙
& W9 n9 F! h1 X0 X& O. d7 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙公仔箱論壇% Y: K- |' _& S# y
薑1片
8 m4 Y8 p9 e& o1 s; F/ @9 V( @. Stvb now,tvbnow,bttvb蔥1棵
( g' H9 I" c. `* F3 P酒1/2茶匙公仔箱論壇 W I4 K% G7 X+ b
蝦(去殼)100克
' G9 T# o% y8 H6 {0 m) _肥肉100克
1 s! {/ i$ o# B( N. m! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb( [1 H) ~, }8 ^" m
蛋1/2隻 公仔箱論壇+ O* Q' T! ~3 k* C
3 b, Y/ J* z" t8 Q. x7 J: _製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
& X, o- X5 {; _+ O2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
* r2 o: K$ n8 U8 Q3 rtvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
! v- V7 X2 A1 N& l4 Z/ d8 E公仔箱論壇4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。5.39.217.765 x2 @* N1 w$ e8 w1 }. e
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }) }4 ? l+ O) x8 n# K* |/ c
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。5.39.217.76: h4 G2 k' E j* p" r( K( r8 @
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。9 H) g3 R& c# _. r' ?/ w8 k
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。$ V1 A4 e1 e# v+ g, Y' O
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇' U/ b9 S6 w/ f7 d( z! ^3 j. L( |
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調味： 調味料(A)：+ O( |" K' O( m$ z1 H% _ b
鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v( C" b; U, b% o2 }: M: Q
上湯60毫升
* _9 J; ^7 c2 Y! t6 t0 \水100毫升
& T0 S3 i0 m0 Z8 L1 d/ {' HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) R! `# _2 y3 i, G1 J調味料(B)：+ c& H7 O$ b/ X Z9 m; F$ s
鹽1/8茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" ]+ f3 c2 e2 a; d+ B& _
糖1/8茶匙
% B' [7 B+ W4 m5 ?; o, c胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j- `$ u' X. T7 W
粟粉1/4湯匙; q9 h) b, j+ x2 X8 X W1 g; j
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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