材料： 青口(有半個殼)300克
/ l5 Z& P6 y3 F# T( w9 I5.39.217.76鹽1/2茶匙
- V! m5 v3 E5 Z, u: i公仔箱論壇粟粉3/4茶匙
+ T- j! N3 z' U& c' b; n( fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油1/4湯匙
4 @9 q* h- F4 W公仔箱論壇薑1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. g3 g; l: i3 W, y: ~
蔥1棵tvb now,tvbnow,bttvb+ |4 `: q. k, J' ]4 v) R4 p
酒1/2茶匙- ?4 N X9 I8 C* J0 l3 Q& b! M
蝦(去殼)100克4 ]; _ |" O8 z W
肥肉100克5.39.217.764 {; K. j0 w3 {" S' v
冬菇3隻tvb now,tvbnow,bttvb4 z8 j5 k0 g$ C+ l `3 o
蛋1/2隻
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& G" O- T0 |1 k4 V+ `( e& R5 D製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
, g# o9 g: }( l1 N @2 U. s5 Ntvb now,tvbnow,bttvb2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
# v" A6 ?: Z- b0 j0 f公仔箱論壇3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f/ U8 @5 v# m
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。( v( w. `" }1 S9 _2 P1 Y- X% a0 B
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。, l3 n2 q4 G. Z" _% n- H1 [$ ~/ D
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。tvb now,tvbnow,bttvb2 p0 R9 p0 m, z! v( k2 f
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
4 G8 L2 ~/ }) n7 B8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
5 r) a: }4 A, t" I9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 5.39.217.76 I& k1 r8 j, V" b
- [& Q8 |7 E7 `$ j5.39.217.76調味： 調味料(A)：
- J$ a# r |- V, i: e2 b. STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j/ \5 D8 A; u2 d
上湯60毫升5.39.217.765 i; \! F' @" ^+ N# s
水100毫升
/ m. l# u7 W7 f2 d- |3 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 y& D! D2 K5 B' O E* D u! M調味料(B)：
! D3 y. s2 @) C, @5 Z f" Ftvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙
* g/ O% P) [- c* t# A$ s公仔箱論壇糖1/8茶匙公仔箱論壇- P/ m! v5 h3 G0 L! h
胡椒粉少許
& ?$ l( m2 U6 ]) o' G' R& h粟粉1/4湯匙
* S/ O% t$ I! v3 D+ H5.39.217.76蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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