材料： 青口(有半個殼)300克
6 ?' L( @# _ [) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R1 H2 O4 f! M
粟粉3/4茶匙公仔箱論壇 P6 |) T8 G" q3 M7 b9 O+ u5 j
油1/4湯匙5.39.217.765 k4 R5 }4 [3 x1 L/ w7 M. E" I
薑1片tvb now,tvbnow,bttvb9 t! w: l$ J, o- c
蔥1棵7 \1 g( K/ \, t, {" T/ t
酒1/2茶匙
: y y$ a- f$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦(去殼)100克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W6 H' u: O- i4 d. l) ^8 ?# a
肥肉100克tvb now,tvbnow,bttvb9 ^8 c: ]! R# `7 J I3 K
冬菇3隻
5 |3 G- n) z Ltvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2隻
5 k q, ?3 z @. }7 O( ?
7 e- x) V D/ ~# C5.39.217.76製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。; i8 f' H. x* I. d$ t) ^
2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R6 m- Q' ^! s) W0 B
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。tvb now,tvbnow,bttvb( L! ^! i6 X D N) r& E# M/ w
4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
& u2 k( I5 c+ U) s9 Q0 \. @+ V5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
! W' h* H% a( a. s$ w/ g( t# i6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。5.39.217.76& n5 a2 H6 d: z9 N0 V
7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。5.39.217.76, A+ ^! @% h8 I- ]
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。
2 @! } C) y% d6 s4 B9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 ! X' i9 n4 J, R @: _# P: S2 k h
5 G2 v+ C5 _5 l公仔箱論壇調味： 調味料(A)：5 z& j+ w9 Q+ a7 S" A9 @2 V
鹽1/8茶匙
1 c9 c! ~% C1 n. Z+ T6 B: z. d; m上湯60毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I7 s- y: h, Q+ y
水100毫升$ c! Z# S4 E9 Y" T9 Z; W
7 l& X9 c- Y2 B+ t調味料(B)：
1 x4 F5 j7 l6 j* @; M0 ltvb now,tvbnow,bttvb鹽1/8茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [, a1 B$ c, D8 |8 V. T+ K/ E$ J
糖1/8茶匙
5 g: \- V+ ~6 V2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許* z5 s* S' z% W, R! q/ K
粟粉1/4湯匙5.39.217.766 ^" |1 P3 i0 j0 l; s
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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