材料： 青口(有半個殼)300克/ Q% ]. c2 A1 ]( A
鹽1/2茶匙公仔箱論壇) T, o: u$ R% F5 @
粟粉3/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s7 N: [* O% Q" F& T% Q4 r
油1/4湯匙
@) Z$ X2 Y1 b& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑1片
& A8 Y- {5 E0 E# S5 v8 r. ~) L' f蔥1棵
& g- x5 f, h7 }7 d/ H酒1/2茶匙0 e' d2 U y) }( v# j g+ u
蝦(去殼)100克
" z+ L) [( R* |# o/ t肥肉100克
% _% \: d6 [& V4 o) w K- @公仔箱論壇冬菇3隻
+ Z. l- K- q/ H7 \2 o* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋1/2隻
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: \* T+ W+ ^- K- H" {" i/ k5.39.217.76製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
# I1 s7 N+ n( P2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。5.39.217.76- A5 j- U; E( t
3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
# r6 o# H) E2 r! q; ^' T5.39.217.764.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。
1 }5 @- o E: P' e6 M& ]/ @5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E/ ~- H; F( d9 N4 i7 [
6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
, v7 \- q: v+ D6 u: A公仔箱論壇7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。公仔箱論壇6 N* ?0 t A- E" q3 Z O+ r
8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。6 H8 Z' ]) X# M: L8 r
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 公仔箱論壇; q% `! e. F( g/ D
+ E( I/ d- h, P5.39.217.76調味： 調味料(A)：0 y2 i7 R7 u' G3 I$ W! v5 v
鹽1/8茶匙5.39.217.76# p" b5 j" f9 C, x7 @$ U! `
上湯60毫升
* v# G" K9 O" C, e Gtvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
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9 f# |, C$ W7 G( i0 b1 otvb now,tvbnow,bttvb調味料(B)：
3 Z( m9 A. z6 [$ T+ e% M( U公仔箱論壇鹽1/8茶匙5.39.217.76, I' h, D! N2 e0 }
糖1/8茶匙5.39.217.762 G; c( G ]( U1 _! P
胡椒粉少許
) H& L# C6 L) F& c5.39.217.76粟粉1/4湯匙tvb now,tvbnow,bttvb! s* a/ O4 n: H9 D; f
蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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