[中式食譜] 桶子油雞

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【材料】：5.39.217.76$ g2 Z$ F" U, }7 G

+ ~$ _4 S$ X/ p6 u雞 1隻、醬油 3杯、紹興酒 6大匙、鹽 2大匙、水 8杯、冰糖 4兩3 R% \( U5 w7 q. E9 ]0 Y

- @. q& |9 C4 t5 i7 ]) ^香料 － 花椒、丁香、八角、陳皮、甘草、桂皮、草果共1兩
8 I/ a. t" \4 U& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 L: s4 Z1 ?# z* |/ t' O公仔箱論壇【做法】：
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3 G8 C- ]# Z! r4 t; }, A* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將紹興酒、鹽、水、冰糖、香料包放入鍋中煮開，加醬油 3杯，用小火燒約20分鐘成滷汁。 公仔箱論壇3 [) D* b$ j' A  q8 }
把雞放入，用滷汁多次的淋在雞身上及雞腹內，蓋上鍋蓋，用小火燒10分鐘後，將雞身翻面，再用小火燒10分鐘，即可熄火。蓋著鍋蓋再浸泡約20分鐘，取出待涼。 : h8 G) u. D- F: m8 I
將雞身塗上麻油少許，即可剁塊排盤，再澆上少許滷汁即成。 / j' r5 M2 X1 b2 F' w" u; x- z! }( H
說明
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& u! ~8 }- Y  o香料可至中藥房購買並用小布袋裝好，比較方便。 0 c* n$ v% f+ y, o( E
依此方法可滷豬肝、滷蛋、豆干等一切滷味。