材料：(10'圈模)
0 p& E8 B4 i! [% Y! B3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸100g: Z0 ]! j2 k% m8 W0 G. ]/ F
糖80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B- U5 e. c M& t, V& E3 S
麵粉70g
; i& R$ }" {0 Z- n2 T, y: R* L粟粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V0 Z9 o, w) x5 r; P- ^" Q" w. K/ I6 C
牛油30g5.39.217.76' w2 o: K7 g" H1 d. j, U$ e; w
鮮忌廉200ml
+ v. k! x& M g- [鮮奶15ml
1 Z' v; [4 T0 f9 U& }蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S, N/ k) a5 g
綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" r8 j9 q0 l6 s4 L
發粉1/2茶匙
: O/ ^+ P+ K2 G6 \) ?# ?; T0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! s, K" P, P+ ^' B1 u- \* ~' H' `5.39.217.76
! f# S+ M, v- e% p$ z0 Ptvb now,tvbnow,bttvb準備 :
1 w5 v% E& @" }公仔箱論壇1. 融化牛油；
0 S. \1 r7 N; U% _2. 溫熱鮮奶；
! r3 u7 i" N; r) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將蛋黃及蛋白分開；
/ a* K5 h/ J8 a" W2 b5 _公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
, P) @+ Z( V( m6 m R3 k4 X7 Y公仔箱論壇5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
j" {5 {% h0 z T/ T j6. 打發鮮忌廉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?& B0 K$ V+ v C- I: P, n
做法 :# f& B) ]4 x% _- C- a( h* X9 {
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
# j! T+ z% v7 Y; N/ W0 q3 j$ `: i: g2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
5 Z M7 {) S5 D& o3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
$ k1 P) F8 L' Z! l5.39.217.764. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
2 g6 u9 j$ Q6 X( Y. f5.39.217.765. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；* h8 G4 w: [( p( S6 ~
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
$ @0 r$ u1 e9 h+ r( Z0 E) C, X公仔箱論壇7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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