材料：(10'圈模)公仔箱論壇* D/ [3 @* S% G5 T0 p2 T. H4 s& r9 ]
紅豆茸100gtvb now,tvbnow,bttvb) G$ C8 m+ [" L+ K
糖80gtvb now,tvbnow,bttvb- V+ L, {7 U# S% `2 x7 C* w& G
麵粉70g5.39.217.760 H! {7 l9 A/ n8 J$ D) L8 Z
粟粉30g
9 E% }: y/ E4 X4 z; ^) F+ W$ f4 i5.39.217.76牛油30g* `! Z. Y7 Z# n2 y2 N Y4 Z
鮮忌廉200ml5.39.217.76, T2 S& D. w' N' j) N
鮮奶15ml
2 a' y1 e4 R; ? i8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
" {' S3 K$ Z) n) O; |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' R$ R" v, R; K( P! |7 D6 a
發粉1/2茶匙
0 S5 A. _! ~* C0 ~1 q7 itvb now,tvbnow,bttvb
5 v% \7 Z5 n! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76. u9 }5 K" N+ ^3 Q# O
準備 :5.39.217.76/ m4 Y* @5 h' r( P
1. 融化牛油；
6 S: A) X, u8 j2 R5 u% G5.39.217.762. 溫熱鮮奶；
T3 I- c9 [( e3. 將蛋黃及蛋白分開；5.39.217.76' F" L4 S: v: }0 |
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；公仔箱論壇8 s2 W$ r+ b" y, s
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
7 W3 L6 g# q6 X$ ?: b3 b6. 打發鮮忌廉。
) e/ b4 z- B" ]( _. S做法 :tvb now,tvbnow,bttvb1 p( o7 R" U' G4 a! N X# ~
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；5.39.217.76' I6 m( F: w+ M: b: r) u
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
) ^0 I# L1 Z7 A$ f+ Q" W, j5.39.217.763. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
N, N; t2 ~5 y! n i# {tvb now,tvbnow,bttvb4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
( k+ s$ w( o2 n6 @5 c5 O3 S公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；5.39.217.768 j. m* t; y5 f* k; O6 ^
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T% K$ q1 d' L" L) z
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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