材料：(10'圈模)
; Y( Z$ {5 l' s/ V; `. D' qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸100g5.39.217.769 a7 m* ?8 L. C8 @
糖80g
* U5 h1 ~+ m! @! X f; t- b, M公仔箱論壇麵粉70g5.39.217.769 r$ D$ m8 e7 y: i8 Y
粟粉30g* }, R ^* ~4 R" K. n$ J4 a8 H: v
牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _& i! D( h( h3 j. `4 E( `6 H
鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ]% m# V8 F" N& Z# C
鮮奶15ml
% M0 q* p* w- e- l! V/ [! r( Wtvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻
7 @0 m- H& ?2 A5 \5.39.217.76綠茶粉2茶匙" B; e- |; G1 D/ m; J" S
發粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# [/ n% y0 z* l$ @. g5 F" Q
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準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }; K8 K8 w" ?& f' `% L, ]0 ]
1. 融化牛油；
) q7 v8 F& V/ q- C- J5.39.217.762. 溫熱鮮奶；
2 a# Z! J; P3 b: n( V5 A; m8 itvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃及蛋白分開；
& g/ `. N4 x) Y4 f5 I' RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
9 x/ k- E7 `) z. M2 A5.39.217.765. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
3 D8 {. y) H$ A+ qtvb now,tvbnow,bttvb6. 打發鮮忌廉。5.39.217.76 r$ @& i' {, E" m; b
做法 :
3 Z+ `6 S, b7 J4 G6 z1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
! a/ @0 O+ B S9 E9 u6 h( I+ m2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 @5 x2 w0 b5 ]
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.76- \# e4 x; H* E& N. d+ r) E
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
- H7 P7 e" v7 X2 p5.39.217.765. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
8 R9 e4 O' u5 h; Z( c: B) K5.39.217.766. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；5.39.217.761 b i0 h9 }* i
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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