[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb" b' I  P. w/ M1 V
紅豆茸100g
- j4 [( y" L4 Y" `1 Q1 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖80g
( I& a9 ^: k0 w& ^7 K* A麵粉70g
% F) k7 q+ Q9 R, A粟粉30g
2 b# O+ y/ V; ltvb now,tvbnow,bttvb牛油30g
7 ], n/ s# }0 f9 ?% X- X  O' z, l鮮忌廉200ml
0 f9 n0 \. v% l+ b& B公仔箱論壇鮮奶15ml公仔箱論壇' A* h# r" R3 `) L4 S% D/ p
蛋3隻
) K1 x* R# b. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠茶粉2茶匙
! w: |1 c( A0 ~+ P/ W" `1 U9 Jtvb now,tvbnow,bttvb發粉1/2茶匙
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2 J7 a1 `; D" X0 H" L- l0 q- e: ^6 F5.39.217.76準備 :% m  g: c1 M9 x6 ?1 p1 q
1. 融化牛油；
) s* h3 s6 {* _8 E7 l0 X) q5.39.217.762. 溫熱鮮奶；& D1 h' D6 Q4 I$ C2 C
3. 將蛋黃及蛋白分開；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b% {; A; L2 K) I# K
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；! v+ n+ M% G$ C6 d  C& Y' ?
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
. p1 x# G3 o; A' [1 A9 _6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb5 @+ l8 q  T, M, t* i, ^. @  v
做法 :5.39.217.76* I1 T/ x* D% ]( \( D; _
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
* K8 h3 e7 A2 n7 ^! {# c8 f2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
2 m) z8 b1 |. E2 S+ b- h" N; j8 |( I3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；6 W( w3 h! Z8 S/ M) L
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
$ h0 \, X% N+ y- ]- q5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；& m; v& E9 J5 Y0 v1 @: e3 v
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
3 ^; O* q. Q* V8 {& w! C6 D. K$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 切厚件放上鮮果作裝飾。