材料：(10'圈模)
8 P4 d3 X$ Z- p2 V, I: n0 q: l紅豆茸100g
7 _8 E- L8 f5 u* ]. vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖80g
, G. L+ p1 u1 H$ n, a* ?: t" n! C公仔箱論壇麵粉70gtvb now,tvbnow,bttvb* H% [9 { ]! \* K3 Y, f# w
粟粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P( L3 L( T: i$ x; _( b' x5 Z% D8 k
牛油30g
* J* k8 e& u- q3 M, G公仔箱論壇鮮忌廉200ml5.39.217.76. @5 o- Y" b5 w, l' r
鮮奶15ml
, @& O, D+ _* r" X2 V" g: f" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋3隻
( v3 U, F& A8 {tvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l1 G2 V2 d) c4 D
發粉1/2茶匙: p* R3 x. r6 z0 z+ d1 P
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; F }& f" r1 i# u. W/ ptvb now,tvbnow,bttvb準備 :5.39.217.76 Z6 A- V2 ?; |+ y$ [+ ~
1. 融化牛油；tvb now,tvbnow,bttvb K( g m' C5 ]+ Q1 `) s/ r; U
2. 溫熱鮮奶；; f5 V! @/ e9 ^. x6 y) P
3. 將蛋黃及蛋白分開；
; b( q% z o# @2 ~/ o( F3 `4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
! t/ K+ B" D( J Y4 T* O0 m4 H; ?5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb* \: H3 A! Z# e% p& U8 Z
6. 打發鮮忌廉。
) h* Z7 q8 }3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法 :tvb now,tvbnow,bttvb4 p e/ S" r9 z' F! [" Q2 }
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
, \" [5 G6 b( |& L$ F! X6 ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
( \! j1 Y' j6 Q5 p) e( F) `6 X* x0 ?5.39.217.763. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 u: S' D$ ]& ~) ~7 F& `
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
/ g5 l/ m5 b. w公仔箱論壇5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；5.39.217.762 o8 u- @ T1 v2 t$ L/ N
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；tvb now,tvbnow,bttvb2 |4 C# P9 b' z* r7 w. E
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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