[甜品] 紅豆綠茶卷

net432

材料：(10'圈模)tvb now,tvbnow,bttvb8 V4 l8 h6 C/ U* F- v$ N1 X
紅豆茸100g
1 o( z9 g$ S, f糖80g5.39.217.76! \0 k* B7 a2 k, a: i
麵粉70g) ?) `& f: T8 E
粟粉30g- r; j2 w4 G& R: }
牛油30g
! k: `, s1 ^9 v$ r2 I: u/ ]. g  t5.39.217.76鮮忌廉200ml5.39.217.76- {. Z, o+ }7 J- X1 S/ c; p* U
鮮奶15ml
6 l+ M# S5 Q: M. d+ o0 f0 U公仔箱論壇蛋3隻
6 t  T  X4 X! H" d! ?; |0 h4 U綠茶粉2茶匙
( l0 @7 e% w2 q; p+ [發粉1/2茶匙
% E# l( x7 k! H$ ]. p% Z7 {公仔箱論壇　 公仔箱論壇- f# c8 o/ B3 B9 K6 G
　 . D; b" b: z! V& F8 d
準備 :
3 X0 v; h( E5 A5 J' T! T- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 融化牛油；
# A; v4 z" ^& x) g公仔箱論壇2. 溫熱鮮奶；公仔箱論壇: l4 F: D& ?; \/ H
3. 將蛋黃及蛋白分開；
2 r4 C7 \* z* ]3 h: r/ ^- W/ ~0 i公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；5.39.217.76  w( Q& C/ x% r6 Z" Q' y$ F
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
2 t4 _( k0 m' X# R/ [/ T- |+ }6 Z/ H, tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 打發鮮忌廉。
3 K$ Q; B  d; ^% T5.39.217.76做法 :
, t: ?5 X% Q  n0 x. w; o' V! \5 c5.39.217.761. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；0 v. c8 k1 m, V2 [
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；5.39.217.76. e3 M$ B8 p' }
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；5.39.217.76- `$ y4 q) M8 C! M
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
  z$ N, g( @5 R  Q+ t( J6 |" J0 wtvb now,tvbnow,bttvb5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；6 N! |$ c  n" o4 l: r
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
- d0 _; W& c" E4 b4 o7 ^! f; @- u5.39.217.767. 切厚件放上鮮果作裝飾。