材料：(10'圈模)公仔箱論壇; z! j, B& c" b5 H5 `
紅豆茸100g
7 ]9 a9 S' d) @6 J7 P8 {0 P! v2 htvb now,tvbnow,bttvb糖80g公仔箱論壇0 G% P% |7 ^1 T8 n
麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q f: Q% v- ~1 n) m0 G
粟粉30g
/ y' b' j) a0 `. C! z8 f8 t5.39.217.76牛油30gtvb now,tvbnow,bttvb/ \! ]! ?; D0 d1 W" o0 O, Y' ~( f
鮮忌廉200ml5.39.217.76( u+ e% n o3 A1 o. V' |" C
鮮奶15ml) n- N, t S1 Q0 {/ l$ b0 Z
蛋3隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- X4 V/ D0 @3 m: b4 V
綠茶粉2茶匙) e6 ?4 l# Q1 c0 T6 u! y
發粉1/2茶匙5.39.217.763 X& u, j, o3 r7 c) U- e7 q
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準備 :
V$ k& ?5 j4 ]公仔箱論壇1. 融化牛油；公仔箱論壇/ F( r, r* |. P# p% P
2. 溫熱鮮奶；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A/ H" z, @, ~; N# g4 y
3. 將蛋黃及蛋白分開；公仔箱論壇) M% |( M, ^, E/ d4 j6 t
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
& b) _! R4 w4 ]- C8 E9 u+ Y. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；
3 h g N# M0 Q& r+ l3 k0 _" ^; _6. 打發鮮忌廉。5.39.217.768 R' S4 ^2 }+ x8 E! ]
做法 :
4 e+ o: i6 O! o- i1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
# w" y: X1 s& X0 \2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；公仔箱論壇4 [' \, q" O6 \& B3 ?
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
0 H3 q3 r, p% N0 I" v5.39.217.764. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；公仔箱論壇: T) K4 J7 x: \" V# T
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb! @8 h. o5 O& b# d. H' B7 [2 o
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
% T3 i5 m0 k8 f. L8 [% T4 A5.39.217.767. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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