材料：(10'圈模)
0 T/ `! i y) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆茸100g
8 Y9 K, m; @8 T" A公仔箱論壇糖80gtvb now,tvbnow,bttvb% j) z2 H1 U% G7 f, o
麵粉70g
, m7 }! {( w, D5 r9 J5 j) T粟粉30g
1 ]- U8 w7 v N. T! L6 z3 ~/ w牛油30g3 q7 |- h: W, N7 E/ z
鮮忌廉200ml" w+ L" f$ M! A9 k8 Q3 E1 r
鮮奶15ml
9 V7 }: s+ N \; o. Rtvb now,tvbnow,bttvb蛋3隻
+ q4 s' Y5 s+ q* N6 C: t2 D綠茶粉2茶匙
% y! i4 K! Y J3 \6 l' Y" b/ L發粉1/2茶匙
+ T1 c% P& B7 j$ m
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準備 :tvb now,tvbnow,bttvb- q8 {, z# e6 D# f2 C+ C
1. 融化牛油；5.39.217.76, {3 }' v# E4 y2 u* q- u8 H. b
2. 溫熱鮮奶；tvb now,tvbnow,bttvb. L3 L P$ E, P
3. 將蛋黃及蛋白分開；
7 z. L" t/ V- f( A+ T2 J \9 ^( N5.39.217.764. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；tvb now,tvbnow,bttvb0 n7 @2 g7 z( L% N# ]
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；公仔箱論壇/ W% J$ E- e; z& Z0 m) X
6. 打發鮮忌廉。
2 O0 m: u: b% D" e' |" N G5.39.217.76做法 :/ G4 j+ @& x4 W$ |
1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O$ @! U$ ]' j Y7 o; S0 z; J
2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；tvb now,tvbnow,bttvb7 S- M7 G7 K( i1 V
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；
* {+ i4 N' |% z2 X' R/ y+ ]4 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；
' V6 N$ Z5 w) T5 v2 C( g H" C- m5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
9 e1 \0 V2 W" n* A4 K" \5.39.217.766. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；5.39.217.76. T% A, a& T0 l6 n+ w
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。 |
發表於 2007-3-24 03:16 PM
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