[甜品] 紅豆綠茶卷

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材料：(10'圈模)
8 W  Z% ?8 W& G9 m  @, @tvb now,tvbnow,bttvb紅豆茸100g
" z( m4 ?  ~3 v4 J7 h5.39.217.76糖80g, Y, T; p& \( Q2 n4 Y  {
麵粉70g
, f/ d1 B5 i, Y% h5 ?; s公仔箱論壇粟粉30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a: @8 `; y. ?
牛油30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F5 K$ z7 I  I# x
鮮忌廉200ml
7 c2 o6 c" v7 P0 H8 T$ Z) }+ x! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶15ml5.39.217.767 y4 o3 O5 m6 h1 I' H4 q4 W0 [0 p! ]
蛋3隻
- `: D2 j  @+ w  D! n) x4 Y綠茶粉2茶匙5.39.217.760 E( X% l, o5 D0 o* y3 C* u
發粉1/2茶匙
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* I5 }) g6 v: c9 w, F% a% N. I準備 :公仔箱論壇6 G, N0 d, Z* @5 Q& a" i  ~
1. 融化牛油；tvb now,tvbnow,bttvb2 }; A4 d8 N* ?4 b8 u1 k3 R% t
2. 溫熱鮮奶；
0 B% X& |- ~9 z4 j$ g公仔箱論壇3. 將蛋黃及蛋白分開；
" u+ G& G- K" Y; x5 }8 F  C公仔箱論壇4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；$ j2 d! |  ~6 P
5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w$ n+ K8 e, m6 O+ C9 T1 K2 J+ {6 O% e
6. 打發鮮忌廉。tvb now,tvbnow,bttvb" ]' C+ E7 J) O* u
做法 :
+ I& @5 ^% D  N1 ?  f3 ctvb now,tvbnow,bttvb1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
  C9 I& q9 m3 v5 ~9 Y& H- ftvb now,tvbnow,bttvb2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；" L; c, u: H1 ~$ r
3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；; s- P/ C) }0 E; V2 o0 a! m! _: X
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；& B% L4 e5 l% K( d: J0 G; `1 H
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；
4 y; ?; A7 B" b- ~6 i公仔箱論壇6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a7 H1 V* y& W
7. 切厚件放上鮮果作裝飾。