配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒公仔箱論壇6 l9 g' c" W: _
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上湯底
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5 [8 N) g! _; [& I. P公仔箱論壇材料:
4 S2 J; S3 b& O" m: x9 V# WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個/ p2 K) w4 c7 y, s( L# R. B2 Y' K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y. M+ ~& S( ?5 b& P! T3 i8 G
做法﹕
& u" v! x9 J/ G2 ^* F; Y5.39.217.76紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
* U7 v$ j2 f$ Z+ m- {5.39.217.76煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。
; `( T( s" P& g4 j5 ]tvb now,tvbnow,bttvb約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。
# M& r# E. _5 g' J. t加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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豆漿湯底
" M& o" }* n/ M2 itvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.769 i) H; |* T8 ^4 e& H( ~, ?1 E
無糖豆漿
6 b h7 R4 j% Y2 V+ B/ g2 p白醋1湯匙
- G z) m$ T F& dtvb now,tvbnow,bttvb咖喱果油- w! g! S$ g6 q
牛肉粒" e4 |: p/ v0 n& v1 s- O
香菇tvb now,tvbnow,bttvb" C. s5 Y8 I& ^6 G, u8 b
味素公仔箱論壇4 l4 g; W; r4 N2 a9 q4 B
鹽公仔箱論壇0 U5 U) D1 ?4 w, ` p
生抽
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做法:
* K7 V$ i" ~- Q4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。9 L! q; z \2 p" L( n, @1 [
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吃法﹕
8 K( t" m8 K" l4 ~( C4 e8 n# N將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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