越式番茄豆漿湯

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配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: ~, q0 m4 |3 x: |

1 {9 t7 A  Z1 c9 u( |上湯底 tvb now,tvbnow,bttvb( l% `! P/ ~- A
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材料:
$ X* z  O7 ?3 _: \tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個tvb now,tvbnow,bttvb  R6 I2 h8 I  f
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做法﹕
& k/ _1 G& @8 O9 F& C公仔箱論壇紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
" o0 z8 S4 N: ]- m1 R/ ~3 O煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。$ P6 N* [" y/ T8 t- S
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。tvb now,tvbnow,bttvb' R/ {/ m) R/ X; U# P* ~* S
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。
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% |6 L7 u/ O* ^5 K豆漿湯底 ( b6 A) b3 N" ?6 h" O4 R/ x( T
材料:
$ \5 v0 P. ?9 _1 E; }# X無糖豆漿tvb now,tvbnow,bttvb9 |: y  m  e4 |
白醋1湯匙  F4 H- _6 Q, o9 H1 h9 I
咖喱果油tvb now,tvbnow,bttvb7 z4 h( n$ s, T7 W6 m% ~
牛肉粒
  I1 ^) C" F& c; V8 W3 r- ]5.39.217.76香菇
, D1 o; m2 ^' G6 k/ P) |+ M4 s! Wtvb now,tvbnow,bttvb味素公仔箱論壇6 K$ f8 L6 d. e
鹽5.39.217.767 @. x) Y! S+ L, F/ S& K
生抽1 _% \+ B7 C8 J1 O

2 L6 |+ V1 n9 S* B8 h$ G做法:# J+ T5 ~) N! t/ ]1 u8 G
先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。tvb now,tvbnow,bttvb5 }* ^5 G; M2 E8 P5 Y# f7 g3 j' [

' [& f2 _$ {9 w4 Y8 l2 R9 g& _0 i吃法﹕5.39.217.769 R5 m4 ~/ y' V
將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。