配料﹕香炒碎牛肉粒﹐菇粒
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# R2 b8 e+ Y$ E4 N" I0 f3 @上湯底 : B1 y& u" {: X x
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材料:
8 I9 }9 I. g5 B$ h! K4 F6 {: s5.39.217.76紅蘿蔔1個﹐白羅蔔1個﹐沙葛1個﹐萍果2個﹐甜梨數個
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做法﹕
# Y. x0 e& R3 L$ Z5 C公仔箱論壇紅蘿蔔﹑白羅蔔﹑沙葛﹑萍果﹑甜梨等切成粒也放入湯中。
8 l' _9 `2 \/ k2 h! U4 h. M/ c公仔箱論壇煮湯時不要把蓋蓋密湯鍋﹐以免將清湯變濁。tvb now,tvbnow,bttvb5 M; s; y( M, H
約三個小時後將所有湯料撈走﹐剩下的湯用筲箕隔掉比較細小的湯料。tvb now,tvbnow,bttvb2 |. F9 y/ k2 k3 a6 q/ I( [5 P
加入味素（如適用）和鹽調味﹐就變成清湯底。# P' `& z1 c m* w2 T
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豆漿湯底
% B" }% g. I* L' S2 a, H& B$ }$ J( L5.39.217.76材料:
. @; }8 z7 c0 Q9 Q4 O! Y) N9 ~6 _無糖豆漿
3 h& C! [6 k. u6 v公仔箱論壇白醋1湯匙. D+ y9 U% V ?
咖喱果油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y$ R# t: h0 G y( |4 Z, |
牛肉粒
( ^& r& ]; n! }# H0 x; ~0 G香菇公仔箱論壇, H" o, Q5 A7 I$ [
味素+ p: ?6 c& D- v& n' o) S
鹽( X3 n8 b' ` W) ?. ~5 M6 T! M
生抽. Y4 y( f0 Q- X: x3 |* E" L0 h! Z1 ]
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做法:
" q, I4 ~, s7 \( v/ U9 G7 k* U) K* t先將豆漿煮滾﹐加一湯匙白醋﹐加入咖喱果油﹐牛肉粒﹐香菇等配料﹐味素和鹽適量﹐生抽兩湯匙﹐再將清湯底倒進豆漿湯底就成番茄豆漿湯。tvb now,tvbnow,bttvb( p4 i9 k9 p7 z3 X2 ^ T
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吃法﹕
3 Q# O; m# n/ S" A2 l將已過冷河的東莞米粉放入碗中﹐淋上豆漿番茄湯並可配上一些香菜就可變成番茄豆漿上湯米粉。 |
發表於 2007-3-24 03:01 PM
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