急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
- P- q9 M1 c# S5 ] _, L* x" K e+ R公仔箱論壇
# o1 h$ g+ F) M2 G* b8 N/ @; z( v" _' n( e& ^
芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
; M6 C9 w9 z# C6 U0 h5.39.217.76' g5 |2 H; `2 n Z" d. o& e9 |
5.39.217.76' i/ K5 g9 h( y0 R j# d$ L
1. 預熱焗爐至180度。 公仔箱論壇) X7 n- U$ ?) ~, c2 f
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
" J) e$ A h4 f* y/ O: ^/ l3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
& B" J8 [% ~& I2 S" R3 E4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
% t' U2 N1 k5 X% |9 K# ]2 |公仔箱論壇5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
" M- l P2 m0 t, \5.39.217.76
. y. L, `- r; Q- P7 \9 w
* G5 `2 Y; h8 Y5.39.217.76營養小貼士
" l d* s0 V" F, Z: F+ H9 ?: ~公仔箱論壇烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
| 