急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙
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; }% u" A2 \/ m7 Y5.39.217.761. 預熱焗爐至180度。
1 D# G6 h* ^4 L* J( D& F6 m5.39.217.762. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 tvb now,tvbnow,bttvb9 ^ s7 P6 a. w; q- s1 |# C
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。 公仔箱論壇8 ?) L8 f4 X2 l) j+ W! d5 j7 _7 }
4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 5.39.217.76! J7 Q5 g& e& t6 [1 V
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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