急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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( q* }1 H# H* Ltvb now,tvbnow,bttvb芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# F# u2 s! I+ {/ H$ e' n
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- V: e" | l. a) Y6 T5.39.217.761. 預熱焗爐至180度。 : V& y$ S. w# ` c# }- s
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。
7 Y9 ^8 C# j! u8 a$ p/ gtvb now,tvbnow,bttvb3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
, ~4 p/ `, `1 I2 x8 K1 `% a) _: d4. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。
8 _$ ?+ k: q8 j2 t0 R) M5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。 - `( ~4 b1 o1 U5 E
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營養小貼士
6 Y% w- A/ _5 [( n5 S T( v$ I5.39.217.76烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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