急凍豬仔髀 500克 麵包糠 3湯匙
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芥末 1湯匙 芝麻 1湯匙 油 1/2湯匙 迷迭香草 2茶匙 糖 1茶匙 豉油 1/2茶匙 胡椒粉 1/2茶匙 公仔箱論壇 z2 i. E# l. h& }. Q) M6 ?
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1. 預熱焗爐至180度。 * O) D N0 Q$ ^: n9 X5 S
2. 豬仔髀解凍洗淨，用廚房紙巾吸乾水份，隨意切2－3刀，令肉更入味，更易熟。 tvb now,tvbnow,bttvb% g% u. d& w0 h8 o5 w
3. 豬仔髀下調味醃30分鐘。
9 O7 [$ b- G3 j8 }3 M5.39.217.764. 豬仔髀黏上麵包糠，放在錫紙盤上。 ; l" r$ A# ~& @" f! u9 n% J6 D
5. 焗豬仔髀約20 - 25分鐘。
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營養小貼士
: a; m! G. @5 p3 A2 l* D4 h' ~9 ^5.39.217.76烘焗食物使油分在烹調過程中流走，使食物的脂肪量更低。香草帶出肉味之餘，又可以減少用鹽的分量，最適合高血壓人士。 |
發表於 2007-2-28 07:13 PM
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