[西式食譜] 紅酒燴牛柳

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材料：
, _  J3 ^2 ]9 a; A8 U' k6 N牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 5.39.217.76) _% t4 N8 r& {/ Z: @
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( S6 h, M9 R7 i$ T公仔箱論壇1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 5.39.217.76: \$ r3 J. v  y  T4 l
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。
, }& p+ {$ l, \; Z% [3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。
; X+ N, w# g5 o! q6 V+ s/ _% Ctvb now,tvbnow,bttvb4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。 公仔箱論壇7 h" P" j! t; G. k
5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。