[西式食譜] 紅酒燴牛柳

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材料：
' f# y1 Y5 Q# K) o4 s" m+ \牛柳 - 1條 鹽及黑椒粉 - 適量  乾蔥 (剁碎) - 2粒 紅酒 - 200毫升 牛肉湯 - 200毫升 百里香 - 1茶匙 鹽及胡椒粉 - 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, r/ m8 @7 a6 w, ]
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1. 牛柳以鹽及黑胡粉調味，醃10分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb1 [/ a) h/ C  d2 Y; k
2. 燒2湯匙油，將牛柳煎至金黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb' k% E0 i: t/ x3 T! u
3. 把牛柳置攝氏200度焗爐焗20-25分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb- c" J. o- J0 Q
4. 乾蔥碎放入煎牛柳的鑊中爆香，灑入紅酒煮滾, 徐徐倒入牛肉湯及香草煮滾，調味。
2 Z' Z) j; e% a( F6 s/ c, `) r5. 將牛柳切成1 1/2吋厚， 盛於碟上，淋上肉汁，便成。

chris5hk

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