[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M! H6 h  D3 U6 S: {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V  t' E5 |7 o! W
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）公仔箱論壇# S4 `, }0 X9 e% D" w
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
9 m( T/ c) N8 b( ], W公仔箱論壇薑未 - 1大匙
& \( S- V5 e) n5.39.217.76蒜茸 - 1大匙
& A5 J7 h# J2 m1 M- Ctvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙7 J1 D5 u! x' ]7 ^% L6 U7 ^
紅辣椒 - 1條切粒
) K  [* D9 ]! O* b2 mtvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙
- J! L& h/ u& t) g7 B5.39.217.76調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
9 j+ [" [; z$ `5 ?3 M4 \4 q* {tvb now,tvbnow,bttvb烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ H! j; H* \1 ]! X/ ^
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
2 w2 n- y5 g" `5 |- b5.39.217.76取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。: v: E: X% d, y4 B% |5 @/ \1 u$ Z
加入粉絲、芡汁，攪勻。
/ K6 W9 P' L) E2 ?) r2 v! u7 F) X# m! J加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。