材料:公仔箱論壇7 c$ ?6 s& Z* }5 S& m( }) q8 g
5.39.217.76$ l. ~* ]4 w$ E6 i
肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
$ }+ E5 G( [+ l( G5.39.217.76粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
1 d: p" G& @2 _& `: t薑未 - 1大匙
6 c1 ^: [' Q* _) b$ T8 [: G公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
; p* g" A @/ U: w. n5 G% y, J乾蔥未 - 1大匙
7 G T! ?7 f% X0 `- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
- D0 w7 Z% j: c$ m/ ]% U0 |! G4 o公仔箱論壇沙茶醬 - 1大匙
- ^; ^& R; @: b8 n# k' a2 O6 c5.39.217.76調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙5.39.217.76' Z; d. w' u7 I8 ?. b0 g
烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \( B/ }& S t% G4 n$ P( u
6 I# Z N( s4 w1 \+ W5 _: y+ T2 C5.39.217.76肥牛加醃料，醃約十五分鐘。公仔箱論壇: V, W3 T- l2 k+ g1 s! \/ i5 M" f
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。5.39.217.761 o/ c9 A7 w1 e% O: w% M3 B
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。公仔箱論壇0 C8 Q3 Y- I: z, c' B2 I
加入粉絲、芡汁，攪勻。公仔箱論壇% J z1 b i0 G! g) e
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。 |
發表於 2007-12-13 03:01 PM
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