[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條 ; e  z* @7 P; ]% Y& g: j: U& N
培根 4片 公仔箱論壇5 A' f7 z+ p7 R) s" U' [
羅蔓生菜
- |$ {1 j  Z/ O' l8 o4 R( G七味粉 適量
/ r6 W' T& D. m' m/ m白飯 適量 tvb now,tvbnow,bttvb& d4 Q1 s  `8 E1 U
B.醬油 1大匙 ) t4 n0 l. @* U
酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: v1 F3 t$ q( V! |" B0 A0 a" ?
砂糖 1大匙 6 F" |+ ~4 p5 X" ~: Q0 |! H
水 50cc * A" a& I  a$ z4 n

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; n3 R8 X; Y+ P7 {6 `7 b5.39.217.761.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。
7 U" O4 W' g1 L3 r" A2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; }- A5 P  p6 w
3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb! {* [( {: M0 e+ |$ O7 L
4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。