[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條 3 S$ `( ~1 H1 V3 R
培根 4片
, w6 d6 c* |' }$ p羅蔓生菜 tvb now,tvbnow,bttvb/ r( u2 G2 P7 f
七味粉 適量 1 ~9 e* h# E$ f2 K- u
白飯 適量 , Z; \$ v3 i, }
B.醬油 1大匙 5.39.217.762 o3 }8 |* o6 X, u& V* f+ G: e
酒 2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 y8 {) f# j$ r! x
砂糖 1大匙
; m# O6 Z- b$ ?tvb now,tvbnow,bttvb水 50cc tvb now,tvbnow,bttvb3 Q, Z5 J, l- f# W' W% C
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1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。
9 ]  l5 |! j6 q2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。
& Z- }1 |' l: `' |1 e7 k/ t9 Y& }5 d3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。
/ R* a- b# v- c; S  s9 s4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。