[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條
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羅蔓生菜 公仔箱論壇/ M: I" ~2 p0 k5 G, ?$ Y2 o( n8 ^' J+ A
七味粉 適量 公仔箱論壇  H3 C% W- T2 i
白飯 適量 + E+ M) O" p; u
B.醬油 1大匙 " f8 N5 D3 A7 U! ^
酒 2大匙
/ t4 _3 \) P" Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 t! F2 R6 o4 [
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1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 b, S7 G" d! Y
2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。 & S( s5 w' O! |3 E1 R
3.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 公仔箱論壇/ f* z" k& F0 Q  E1 b; i. A- o
4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。