[中式食譜] 牛蒡培根珍珠堡

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A.牛蒡 1/2條
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羅蔓生菜 公仔箱論壇+ }( _3 F& H7 A0 f4 h. ~
七味粉 適量
# q/ B" h& ~* C, @8 Ktvb now,tvbnow,bttvb白飯 適量
  n- \7 J4 X- T5.39.217.76B.醬油 1大匙 % T0 `- t' n* V8 M$ X5 N* F! H
酒 2大匙
! ^  m2 K, M4 O- b' g, \砂糖 1大匙 . C8 j+ O) I' ^
水 50cc 公仔箱論壇' ~2 P, A( F" G1 ~$ I$ L/ m

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1.牛蒡去皮切段，再切成絲，然後放入加了白醋的冷水中浸泡15分鐘，瀝乾備用。
0 u# F/ p# Y/ F. f2.將材料A全部混合一起加熱至砂糖融化，成為醬汁備用。
& o& I; Q! h' ^' G+ y5.39.217.763.熱油鍋，將培根煎香後取出切成小片，然後將牛蒡絲與作法2的醬汁一起放入鍋中炒至略為收汁，再加入培根翻炒一下即可熄火。 ' C, H8 I! h% n* k) q# v
4.將白飯搗杵至有黏性後，捏製成4個扁圓形飯糰，在平底鍋中略煎至兩面呈金黃色即可起鍋，在兩個飯糰中間夾入洗淨的生菜和牛蒡培根，撒上七味粉即可。