[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:tvb now,tvbnow,bttvb* U. d) F% \% g2 x8 g
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）9 h& p& f" v5 r8 L6 i) h
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份tvb now,tvbnow,bttvb* Y% f% i. h9 S' V; B' X
薑未 - 1大匙7 L& S* e4 U$ d6 W4 |& ~' X
蒜茸 - 1大匙
! M( Y* _) U! j1 O9 W乾蔥未 - 1大匙5.39.217.768 X" h. C+ i  J* d/ P
紅辣椒 - 1條切粒
% y7 c2 ?1 C' x  F4 n' @$ P' F1 C沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb; z% `8 {4 }7 K0 s4 x1 V. R/ }6 T
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
5 C0 K& i2 I" h; c2 K/ U5.39.217.76烹調:
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7 g6 _9 N% v1 s$ p+ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。* v; ^6 N. Z2 n) T2 E
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
$ Q9 m5 M6 {4 h5 \6 z取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
4 E! d1 J9 }6 R加入粉絲、芡汁，攪勻。
: ~- [" O  A/ j9 c7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。