[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
$ F' u4 x$ u& i+ ?4 \# \粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
5 Y# L5 h! @' x& i* T% U- ]tvb now,tvbnow,bttvb薑未 - 1大匙
4 R! t- ?, v, ~1 {; Y% S公仔箱論壇蒜茸 - 1大匙
  {: g1 ^3 }2 ]9 |2 K2 b9 h# C乾蔥未 - 1大匙
4 N5 a+ h% n3 O$ t0 _6 N4 r: {; |4 utvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒 - 1條切粒8 Z; e3 H+ d5 m6 o+ i4 t
沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ B6 |  G0 L- D
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U$ d, [/ D7 S. J7 A  C0 z4 B% ~
烹調:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 A0 V8 Z6 D5 r/ ^3 M
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5.39.217.768 Y& h9 K# C4 R5 f! w$ \# }( y
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?# V" i- h7 B4 z  Z$ b5 a: M3 o) D
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
7 y, @: X3 [; A  R& p1 Ktvb now,tvbnow,bttvb加入粉絲、芡汁，攪勻。4 u4 A0 e# ~/ j
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。