[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:公仔箱論壇: p& S  E' [* z2 Z1 w" |5 }

, y2 m- K% d2 D/ X2 u; W& ]+ |5.39.217.76肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）5.39.217.764 d1 ^* K- i* q4 N
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E6 W0 ~* ^3 z& ?
薑未 - 1大匙
: y9 B( s, e5 r7 p蒜茸 - 1大匙
0 h5 \) Z8 n( S) A: q; ~tvb now,tvbnow,bttvb乾蔥未 - 1大匙
! ?+ G0 i0 H- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒 - 1條切粒
( T- X! m6 `  A7 n6 G沙茶醬 - 1大匙5.39.217.762 `+ Z! T& C2 R8 h: e" U* G
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙: i9 |/ O3 U* F
烹調:公仔箱論壇0 H3 e" ?0 ]* l

% [# }3 W: |4 i7 U5 E+ H肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb( k. B4 p$ X. J' |1 ]# T% N
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。tvb now,tvbnow,bttvb" B0 i3 l  c- o
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
  Y# }( }( }! S  d; d公仔箱論壇加入粉絲、芡汁，攪勻。
+ Z. s& ]; w+ v4 L8 K# }tvb now,tvbnow,bttvb加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。