[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:5.39.217.768 x! Q# k3 s% |6 M
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肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）
  U4 @, R; [5 Y1 b: b/ J0 D( Q0 z( ctvb now,tvbnow,bttvb粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份
6 M/ B3 E- |3 `# n薑未 - 1大匙, ^! U! y7 |! K9 y* o; n  G
蒜茸 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. u1 S* R  M, L! ~( w4 b* Z
乾蔥未 - 1大匙
2 D: R6 ~. j% @' u! B) H  n/ D公仔箱論壇紅辣椒 - 1條切粒
* u8 p* W0 \% N$ z  Ytvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬 - 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb$ C& I) t; m- `- ~1 ~/ l" w
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙
8 m! |+ F6 |% g- x8 ~) J公仔箱論壇烹調:9 B. [3 H% E+ m" U% ^: N

1 \! V3 C1 g) I- X; n% f% p5 R1 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肥牛加醃料，醃約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 Q3 D0 k2 ~
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。公仔箱論壇9 X! R- U5 F$ X1 w; N9 U- R
取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。
- }$ t& R1 `" K9 n加入粉絲、芡汁，攪勻。% f( }& e! j1 F1 b; J
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。