[中式食譜] 沙茶肥牛粉絲煲

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材料:
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: M1 f" r9 y4 r( f6 F, d肥牛 - 350克（火窩用的，已切片的）: X+ P- n% d2 H/ N) C# ~
粉絲 - 50克浸開（約2小時）瀝乾水份TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I0 o1 l" U8 B) N0 j+ x. X" J
薑未 - 1大匙5.39.217.762 t' n. }( B; J; q  d) |% e! r
蒜茸 - 1大匙
1 w/ F- h% w/ V4 r5.39.217.76乾蔥未 - 1大匙公仔箱論壇$ O$ p% B& Q% x( P: V8 l
紅辣椒 - 1條切粒0 n: V: n# {) p- B1 R0 I  h
沙茶醬 - 1大匙公仔箱論壇4 ~1 z3 b# X! [  Z" W6 Y9 G4 c
調味料 - 醃肥牛用：蠔油1大匙、沙茶醬2大匙、糖1小匙；芡汁用：上湯1杯、生粉1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 v  R  r7 C4 g* M2 c
烹調:
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肥牛加醃料，醃約十五分鐘。5 `9 d. o' y/ ~. J# ?
大火，熱鑊，加3大匙油，加入肥牛，炒至剛熟（剛全轉色），起鑊。
% Z# ^6 f) c* h* e5 H& o( G5.39.217.76取一沙窩，燒熱，加1大匙油，爆香薑未、蒜茸、乾蔥未、紅辣椒粒；加入沙茶醬。tvb now,tvbnow,bttvb" X$ {) {& Z' h3 G- Q3 ?
加入粉絲、芡汁，攪勻。5.39.217.767 q, v" b, q: x5 p8 K% V1 _
加入肥牛，攪勻，蓋煲，煮至汁濃，即成。