[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
  a& q" {. [+ z  ~6 i) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)5.39.217.761 a) [8 n8 c; P( J
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
- o; ^- @5 Z+ S% M+ Y/ W(調味料)：鹽、黑胡椒tvb now,tvbnow,bttvb; G3 Q7 p% p0 V( V$ x3 K
做法：
& r6 l- p, D4 h" i2 j9 I% ntvb now,tvbnow,bttvb1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
; g7 V6 @. |/ j$ i4 `' a公仔箱論壇2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。5.39.217.76. S8 H7 A, L, f* H2 G
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
5 N4 n4 V$ g) p' _1 {/ y* u4.裝飾盛盤。