[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N( ~2 g: M, T) Q9 \
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)3 K- S6 {. U% o( Z' F3 z6 F- i; `+ o3 x
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油公仔箱論壇! s8 x5 c& d  e5 X
(調味料)：鹽、黑胡椒5.39.217.76' k) w. `3 m; V4 \; r- u
做法：0 K) ?- x4 I$ i* Y* U/ c9 }
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
+ Q: [" ^9 c: U. Y+ m" U5.39.217.762.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
5 m# v) u7 r- j. i3 M2 vtvb now,tvbnow,bttvb3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
9 ~0 q. X$ N* C, Q2 f5.39.217.764.裝飾盛盤。