[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
- p1 c0 f9 @, a$ q9 {5 S# W6 F公仔箱論壇(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
: f. O! ]. F% U1 ]2 ~) Stvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油tvb now,tvbnow,bttvb. {/ Y7 W% z3 w
(調味料)：鹽、黑胡椒
# e( d2 {- p, {+ c! l% ~% l& {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：公仔箱論壇, A  F3 D% C4 Q9 B9 F1 W3 h/ j
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V" H0 B& T# k. v# P% w
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇) _* s1 s/ Z) D8 I
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
  S3 T6 o) d) {' }公仔箱論壇4.裝飾盛盤。