材料：5.39.217.76+ M) z. |" r2 R8 q3 R
(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
+ ?9 N5 e' {+ o3 @5 }0 n% }5.39.217.76(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
8 A( e5 X0 w' D, e$ L4 I(調味料)：鹽、黑胡椒
* \4 R5 I& @- t) Btvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇0 a* Z( K, ?3 i+ l& g8 ?+ i" b5 h
1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
4 {: Y m/ s! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。! J7 j, P! S: Z6 w2 `" ~$ ?
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
. m, J- q5 W) v2 x' T* ~5 n) v+ S4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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