[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
' j0 b; n5 r3 _# c5.39.217.76(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
) W* }* A1 T6 k; m/ Otvb now,tvbnow,bttvb(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
/ ?  K3 V2 C8 R5 }(調味料)：鹽、黑胡椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U3 ?# R2 i" U& R
做法：
/ P9 p/ l" w' w& U! p, {1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。! v+ r8 U# J/ Y; m1 q. t$ b7 p8 Z8 B
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 R) P; Q/ J* ~
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。公仔箱論壇! L! N/ m5 p0 G: J0 K5 e
4.裝飾盛盤。