材料：
- {9 k3 H: b, J+ i5.39.217.76(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)公仔箱論壇$ ]% R' ]! e7 j1 ] [
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
0 e* }) @' c( o, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒公仔箱論壇( z* V4 P6 B: ?$ E7 b7 R
做法：
0 W* T" ~$ }" \, f1 d: \1 E5 `- `0 q, q1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。tvb now,tvbnow,bttvb2 i; _5 r; V& G+ D+ x: r, `
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。tvb now,tvbnow,bttvb2 ?& v* |5 Z- {/ Z
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j+ G T3 \# M( Y4 b( `1 I0 Q
4.裝飾盛盤。 |
發表於 2007-10-26 12:58 PM
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