[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
) L, `6 s# W9 j1 R  w, u(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)
7 c  @  k7 ~3 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
" U  u; ~& h- F- @5.39.217.76(調味料)：鹽、黑胡椒
) u( u% K. q0 w4 [公仔箱論壇做法：
1 o' g8 U* k- H0 J, B0 _2 [: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。5.39.217.766 O  Q' r7 H# @' d  V1 F9 A" E
2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。公仔箱論壇* R: c9 K* m' P, h# \
3.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。# E" ~- h; e" C
4.裝飾盛盤。