[西式食譜] 香草白酒炒淡菜

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材料：
7 {# K6 z, V! J8 r  E. D% M  d(主食材)：淡菜600g (拔毛洗淨)2 G; `+ }/ M. J& y7 W; m6 Q
(副食材)：洋蔥絲、香菜1把、蒜片兩粒、檸檬草碎、鼠尾草碎、羅勒碎、檸檬汁1顆、白酒1/2杯、橄欖油
! V/ Q6 e  O! Q# aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(調味料)：鹽、黑胡椒
5 D% W) X. v, U' R  Q' U做法：
. f" d; Y7 ~, ~5 @+ g2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起鍋，放入橄欖油2T，以中溫火爆香蒜片，再放入洋蔥絲、香菜、各式香草碎炒至軟嫩入味。
5 k8 ^; r+ d0 ?$ s5 t1 X2.同上鍋，放入淡菜(香港人稱淡菜為青口)拌炒，此時轉高溫火加熱，以適量鹽巴、白酒調味，蓋上鍋蓋煮至滾沸。
$ S- `' \" k" t* S5 Z5.39.217.763.同上鍋，煮熟後取出淡菜盛盤，並將沒有開殼的丟掉(代表不新鮮)，最後淋上提味的檸檬汁，灑上黑胡椒即可。
" n& c4 X8 \9 t- s6 ]7 s公仔箱論壇4.裝飾盛盤。