【材 料】
6 z) U4 r% p$ Gtvb now,tvbnow,bttvb原味麵糊：
2 C& P8 _+ m: U! J' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油 149公克
( m$ U4 C0 q5 z" ]tvb now,tvbnow,bttvb糖粉 149公克 # B6 d5 f' d! B& c4 V4 r/ ~
鹽 3公克 公仔箱論壇4 z2 n( K( Z+ }3 x. K' l7 f6 d6 x
蛋黃 43公克
& d8 Q6 M8 \: Dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋 106公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s1 r( p6 g% k. f
低筋麵粉 149公克 tvb now,tvbnow,bttvb& E3 M1 T2 J! ~4 g- X
泡打粉 1公克
' m" O2 [% e1 P) p1 g; ctvb now,tvbnow,bttvb玉米粉 12公克
7 y5 Z% ?- R, @; f3 x6 C- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他： tvb now,tvbnow,bttvb7 v! i N0 s+ g& n1 @& F( i$ X# U6 k
可可粉 20公克 ) B u L1 Q3 G7 g% k: N; d9 U% n
水 30㏄ 4 Z) i5 C& M4 a
小蘇打 1公克 tvb now,tvbnow,bttvb' O$ |- E2 j. U
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【做 法】
* \6 N8 e' K( M: M1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。tvb now,tvbnow,bttvb7 q' W F! A" b. J" z; [: ^, Y0 }& \+ f3 f
3 K) M+ h) ?; X, d' etvb now,tvbnow,bttvb2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
2 L+ O7 i9 h7 U5 n1 z/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g* [- f& b3 x% j, C9 I' |6 G
3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。
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! m) A& Q9 M4 Q0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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