【材 料】 9 ^% W5 i% c/ b, R
原味麵糊： 公仔箱論壇4 D" i) F' P! |0 i8 o$ n: a
奶油 149公克
. C1 [9 _6 x& Y: H) G% B iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉 149公克 公仔箱論壇 `" u; t, H4 f2 D
鹽 3公克 5.39.217.765 A( a: k: u6 N! a, H; T0 R
蛋黃 43公克 公仔箱論壇! @$ M$ H/ n% U
全蛋 106公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z2 x+ v8 _5 q T, ]
低筋麵粉 149公克
7 L2 }( r) R9 Q! _) U- oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泡打粉 1公克
4 p+ g. W3 O$ P2 I8 K, ~; z5 o1 t; Q; a5.39.217.76玉米粉 12公克 公仔箱論壇$ b. J7 d( r# ?! |' y% j1 r5 l0 {
其他： tvb now,tvbnow,bttvb; U% f7 w6 d e' T
可可粉 20公克
! |- b1 d+ }* f+ s9 H1 M+ ]tvb now,tvbnow,bttvb水 30㏄
+ b3 j" F" a% p( s/ j, C5.39.217.76小蘇打 1公克 M) W% A4 x- O: f' X5 L
7 \" |: C- o3 Y# w4 ? D7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* o7 q0 ~1 K' w5 G
1 將所有麵糊材料（除蛋以外）全部倒入攪拌缸中，用槳狀攪拌器先以慢速拌至無乾粉，再改中速攪拌至體積變大、顏色變白（過程中要停機刮缸，避免旁邊及底部攪拌不均勻）。
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2 作法1中分次加入蛋，繼續拌勻至光滑細緻，檢查麵糊呈倒三角形狀，即成原味麵糊。
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- V$ ]" P1 ~; F公仔箱論壇3 將可可粉、小蘇打過篩後，加入水拌勻，先取一些作法2原味麵糊一起拌勻成巧克力麵糊，再倒回作法2原味麵糊中略拌兩下。公仔箱論壇7 A9 h/ M! M8 A+ I
+ ^4 c& i% O: K0 M; t( P0 D5.39.217.764 將作法3裝入模型中，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烤約20分鐘至表面摸起來有彈性即可。 |
發表於 2007-10-26 12:00 PM
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