[甜品] 杏仁瓦片

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【材　料】 5.39.217.76' O, K; H% |: l
蛋白  100公克
! ~/ y5 b" y4 O! ]  N" c+ l/ h. q: o7 z4 Ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  60公克 0 I5 [4 O, M5 c, B$ @. V6 A
奶油  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 @0 Q8 b% e3 R* Z% z7 A
低筋麵粉  20公克 公仔箱論壇  J2 B& k0 w) t1 T$ }6 q' J
玉米粉  15公克 5.39.217.76' [6 S! I( ^8 M" R% B7 F0 t
杏仁片  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb& M0 l4 c* t& r" O4 R
南瓜子  30公克 , r6 W8 A1 I$ c% i: U" m
葵瓜子  30公克 公仔箱論壇$ \/ t4 q# h7 q, T
  
0 L" u' d( b5 g$ W  D1 Qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 $ T4 Y% ~2 g# w8 n8 X
1 蛋白加入細砂糖輕輕拌勻後，再加入隔水加熱溶化的奶油一起拌勻。
5 o" Y  L4 `* b3 {: q$ E公仔箱論壇2 把低筋麵粉、玉米粉過篩後加入作法1中拌勻，最後加入杏仁片、南瓜子、葵瓜子一起攪拌均勻，即為麵糊。
, f3 m& w( S% x; \" h. H% @. J$ r3 用湯匙將麵糊舀至舖有烤盤布的烤盤裏，盡量平均的攤平麵糊並注意讓杏仁片不要重疊。
* a" ]7 a# X, P9 G& V* d4 放入烤箱上層以180℃約烤15~20分鐘。