[西式食譜] 茴香雞茸湯

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材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
7 e& [7 O" B3 `, k, D       ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i: m0 H! `" Z5 Q1 W: E; M
       麵粉糊適量，洋葱1個
; i# u2 F9 z3 V9 }+ E做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
9 G, H5 {8 F. [! H         匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白tvb now,tvbnow,bttvb1 t1 ?) o  B" b3 \
         酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
& I& ~( S$ k$ e; \3 D公仔箱論壇             2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
+ \' H& U8 j& n; t$ A% d. U公仔箱論壇         放下雞茸煮熟，加些忌廉即成    (40分鐘)( C7 W2 r( [- s% C, N1 [+ |
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
6 _) d2 O( U' q( K5 E6 e3 v             2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
" a9 Y- G* ]; i$ X9 g5.39.217.76             3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
6 P. m8 @. ]& E( n9 e; V. ^5.39.217.76         火爆透。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x8 [& ]& S. U) V1 a
             4.  所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯