材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
3 ]. m+ N* \* v ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油5.39.217.76! m: }- _ L; j! I) r x
麵粉糊適量，洋葱1個
, G* f% J$ A3 H- ?- l* Y7 o' Stvb now,tvbnow,bttvb做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌公仔箱論壇: f; y7 v! u7 b1 L( n
匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
# U2 H4 G# p7 _+ H( K 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。
( v# J4 {+ ?3 G3 g0 K 2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，
& F7 O5 O0 J0 b. _. `) f7 v 放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)
% K9 x0 ?, s4 L9 V* ^# j" u必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _% i$ E2 b8 B0 [1 l6 _0 g
2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替
/ p4 Y, f' ?$ q, u; N公仔箱論壇 3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^( k2 O+ }5 m. P$ z3 }
火爆透。- }- J9 V7 m0 W0 O
4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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