材料 : 水1杯，雞柳80克，茴香200克，白酒1/4杯，清雞湯2杯
. F. U% f5 Q$ T n) b5 A2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ，牛油或栗米油2湯匙，鹽及胡椒粉適量，蒜頭2粒，牛油5.39.217.76# w" T/ Z1 |6 Q' z* @; F
麵粉糊適量，洋葱1個# T! m' b' W2 @8 w7 G# }7 y8 I
做法 : 1. 洋葱、茴香切絲，蒜頭、雞柳剁茸，用少許鹽及胡椒粉拌
+ {: e4 s8 [) Z: [ 匀。燒油 (牛油或栗米油)，爆香洋葱茴香及蒜頭，灒白
0 Q% x6 j$ E/ V4 u7 c& S 酒，再倒入清雞湯煮滚，中慢火10分鐘待凍。tvb now,tvbnow,bttvb/ U/ @0 X4 y0 J9 u3 d2 e
2. 所有湯料放攪拌機攪成茸。倒出，需要時拌入麵粉糊煮稠，5.39.217.76; N( g, d+ B0 Y4 U* c7 q
放下雞茸煮熟，加些忌廉即成 (40分鐘)tvb now,tvbnow,bttvb1 |. P, p* T+ L+ h7 u! H) ^
必得 : 1. 茴香沖洗，取莖部作湯，其他部位可炒食
3 ?! v1 h9 O, K0 ]: Y1 }. n( Y7 W 2. 白酒是葡萄製造可増香味，但不可以米酒或紹酒代替公仔箱論壇* d* r+ f, b% n6 u
3. 湯之味道來自爆香洋葱和茴香，要味道香而不辣就要中慢
$ Z) _8 g9 i) s& ^- Btvb now,tvbnow,bttvb 火爆透。
$ s/ L# F# S0 m5 _% v, R公仔箱論壇 4. 所有材料攪拌機攪透，效果更似廉茸湯 |
發表於 2007-10-22 10:52 AM
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