[中式食譜] 糯米腸

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     豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 公仔箱論壇" O: w; x$ B3 x8 W7 ~5 S" k. x9 x) s
          糯米半斤、蝦米半兩
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     醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙 公仔箱論壇4 T: u1 h$ A% i# W' d4 a: k% r
          味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
' C8 g2 n( [6 v+ k2 p5.39.217.76做法
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- r7 T$ J9 Q. Y豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。公仔箱論壇' u$ c9 |( c+ ~6 c
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。5.39.217.76. c( L& I' E, b7 |5 _% Y
豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。