材料 5.39.217.76" G4 k/ D* ?, X
! M5 v6 K9 r" i- a2 C8 x7 Jtvb now,tvbnow,bttvb 豬腸半斤、紅蔥頭一兩、香菇三朵 5.39.217.765 C' p* t9 u5 f3 {4 l
糯米半斤、蝦米半兩4 \$ R; j3 C+ P+ T1 @
調味料 7 t& R. a* @% v4 y" k4 f0 E- d
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醬油二大匙、胡椒1/2小匙、糖一小匙
+ O- ~8 H; S' I: g& ~ 味精半小匙、五香粉半小匙、水一杯半
" x9 `- k8 Y$ m5 q, G& M7 `" E做法 5.39.217.767 x* ~: ~2 x/ M- V2 g# }. v
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豬腸用鹽及醋揉洗乾淨、擦乾水份備用。5 \1 j0 l; X0 i) \5 @
紅蔥段去皮切片，用油炸黃，蝦米、香菇切碎，放在油鍋中炒 香，再加糯米（先泡五～六小時）、醬酒、味精、胡椒、五香 粉、糖、水翻炒，水乾後即可。
5 {8 n+ m7 j0 W0 C2 a5.39.217.76豬腸後端用細繩繫緊，前端插入一漏上將糯米灌入，十公分處 再用繩繫緊一段段灌好後，放進鍋中加水（蓋過糯米腸）煮30分鐘（中火）即好，取出稍冷切片，沾蕃茄醬、海山醬、辣椒 醬均可。 |
發表於 2007-10-20 03:14 PM
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