[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許: i7 l; S/ c$ k9 u+ z7 D
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙tvb now,tvbnow,bttvb# c0 n9 O7 \4 [1 a/ P8 k( \9 ?
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右5.39.217.76+ p6 p6 j0 ]0 w/ [" o  m1 g* _
做法
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" X9 n4 q2 M; H$ w6 Z# \( z. Utvb now,tvbnow,bttvb鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。5.39.217.762 G/ |; S2 }6 _5 {1 E# w
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
, T+ e4 I  k3 y4 @4 V) U公仔箱論壇再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。) `' X5 V5 p! K
用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。