[中式食譜] 焗魚飯

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材料
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8 m$ s8 o) U; o9 B: U4 t: X8 l     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許公仔箱論壇$ h, B3 V/ N2 W  ]- b# _
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙* M6 ]1 W- f) y* u% l
          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
8 `* Z3 P  f8 B$ @1 C5.39.217.76做法
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$ R) ~7 u! M/ v! ~/ j公仔箱論壇鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
, a3 g: A0 v! qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。  @2 A5 q2 D. L  s% [
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
, e! K1 U1 g* Z. T5.39.217.76用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。