[中式食譜] 焗魚飯

net432

材料
/ y8 Z9 I0 B3 B, ^" c5.39.217.76公仔箱論壇3 F. |2 p' b/ d% Q9 z( @8 p
     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許tvb now,tvbnow,bttvb7 t% @3 e8 w! o- `2 F% U, L/ v
          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
; w6 ~9 l! b- a          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右
. D  u' W; `( a% W+ {公仔箱論壇做法 tvb now,tvbnow,bttvb! I' C3 D/ U8 ^& w" T$ q& J

4 N% x% N. i3 Y. c; O$ h- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。tvb now,tvbnow,bttvb9 S& x; h1 {/ W; I+ `
洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。
6 C8 ~+ h! O, W, d6 v4 @# Z5.39.217.76再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
" F* J# P1 ?4 {1 ]: i- l, ?5.39.217.76用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。