[中式食譜] 焗魚飯

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材料 / v' _! n4 R+ T/ B2 l( M0 C" W

9 w* V4 ^1 l0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。     洋蔥一個、清水二杯、胡椒粉1/2小匙、味精少許
7 A- B/ U" C& p4 L+ J8 W2 ~: ~          白飯六碗、油五大匙、麵粉三大匙、鹽一小匙
4 i/ ?( Z  V) k9 |$ W7 q5.39.217.76          辣醬油二大匙、蛋二個、鯧魚一條約一斤重左右TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W- x3 C/ N1 ?1 X* q2 u
做法 tvb now,tvbnow,bttvb' `: Y0 w0 _: h1 a! N1 R  K7 X
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鯧魚洗淨切去頭尾，擦乾水份橫切一公分厚薄片，用鹽、胡椒粉， 搓勻醃漬片刻。
5 h) ~  s. |8 btvb now,tvbnow,bttvb洋蔥切小丁，蛋打散炒熱，用二大油燒熱，將洋蔥炒香，將炒熟的蛋勻，加鹽及少許味精及白飯加入炒，炒好倒入塗過油的烤盤內。5.39.217.76: `, `% l8 p/ m' t% O- e
再用三大匙油燒熱，篩入三大匙麵粉，慢慢加入二杯清水（或上湯）， 小火邊煮邊攪使其成濃汁，加鹽、胡椒粉、辣醬油、味精攪勻即可。
0 ]( h; F' Y: @2 ttvb now,tvbnow,bttvb用一半汁拌魚片，將拌好之魚片排列在飯上，其餘一半再倒魚片上， 進烤箱內烤30～40分鐘，350度，魚上成一層皮樣即可。