【材 料】 , y/ I' V8 d# y% B5 \) S
奶油起司 400公克
! _; f( U! l, t0 S公仔箱論壇酸奶 80公克
. v# [( P( e9 }" e- Y) k: z7 l蛋白 3個
V+ u& ?, e5 T# r; C3 } \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
" h) ~/ |$ v! U5 V" m3 r動物性鮮奶油 170公克
/ z; X" n% C; w" N5.39.217.76甜派皮 8吋2個
3 m. r1 E% i9 b H" v* v2 U. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇$ l7 w2 q. G& t4 @$ c% q
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後,加入酸奶拌勻。8 l& F5 ]2 ^, ]: b3 ? v
I V( U- |8 d2 \. F5.39.217.762.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡,倒入作法1中拌勻。
% Y& M& _; u: \3 y5 y5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?0 P$ i! w6 k
3.動物性鮮奶油打發後,加入作法2中拌勻,即為起司麵糊。
: J2 K% Q& E7 {+ l5.39.217.76' Q( x2 M0 H* X; |
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後,先將甜派皮戳出數個細洞後,鋪於派模的底層,放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
1 o: n% F3 _ ~* `' t' `
! Y" F1 S- C6 U/ K8 R5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
/ X) V% R" |% S3 h- {6 w公仔箱論壇
7 \9 ~# f8 {: J- T0 Z- o# y6.將適量的冷水倒入在烤盤後,把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中,以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb( k9 M0 E* J3 r; a" w
【備 註】 & D4 y3 D, f2 X) f- k/ y- V
份量:8吋蛋糕2個 |