【材 料】
M8 q& A; k, @8 k% h7 M5 F公仔箱論壇奶油起司 400公克
% C- @: o; K! ] }: A/ a5.39.217.76酸奶 80公克
+ ^6 E/ J+ Y# d' T公仔箱論壇蛋白 3個 tvb now,tvbnow,bttvb, F8 F. x. ~8 e% X# m& M
細砂糖 100公克
5 J% ^( b- x7 Y1 l% \+ ^1 Y0 w動物性鮮奶油 170公克 tvb now,tvbnow,bttvb! H6 D6 d1 T' {% i7 E, A5 V
甜派皮 8吋2個
x, j" ]" G4 T: S8 n+ N2 {3 ntvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇8 A+ @+ z+ q! U2 g
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。8 `/ N" O. p" ]/ e
. j- [. v% u+ r* x& y, ^% J4 R, _公仔箱論壇2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。6 J! m, P7 \% d( U* K
4 `0 B, Q: P9 K) S6 Y# @1 {公仔箱論壇3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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- t0 ?) ?1 \5 Z8 d/ f7 j" m" gtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {2 P0 H# ~' c! N3 h
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
3 T9 f0 P) z% I' b( j# O. E) z5.39.217.76【備 註】 & B- t% _: D0 P9 ?; Q- a
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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