【材 料】 公仔箱論壇( b* S5 @7 `% o/ ?& \
奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~9 r: Y5 ^# [5 ?
酸奶 80公克 3 P, ^- Q- t2 t
蛋白 3個
0 q# r5 E9 b: e) B: m' g6 ^! itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 100公克
6 t& ^- H8 [& uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油 170公克
! u- h7 a8 m2 L: X5.39.217.76甜派皮 8吋2個
/ g5 e ]4 j4 v% {, w6 z【做 法】 7 D5 [) h- N; }7 e$ _( T# _. O
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。! @! M# v. M& ^0 o9 w5 i, s4 K
/ G( S6 e% ?) X. P( @# h5.39.217.762.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
( U2 `& c) z0 A! i9 J公仔箱論壇) `. [! g1 K! F2 V: t
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
4 m0 l) R/ g' }! W8 X公仔箱論壇公仔箱論壇9 x/ W ?0 S8 h! }9 r, R: g/ ]# u
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
9 u$ r% d3 f$ d* l公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J5 D% f/ F7 L, u
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
4 N9 W" H* A c8 Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [# i# Q/ r) E6 z5 U* P3 d- U& H
6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 2 l- d4 k3 h0 Z
【備 註】 " \5 D P& T% O: l* z
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 