【材 料】 7 A* I3 \5 Y) d% n% d
奶油起司 400公克 4 l( {7 G, k7 T* a. L/ D' l
酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _0 ^' ?3 s9 p/ U, e2 S
蛋白 3個 1 R& B) f, O/ m3 X4 }
細砂糖 100公克 : `/ S/ p6 f9 u2 i" J8 N2 p
動物性鮮奶油 170公克 5.39.217.76# O6 y' c v7 F. ~# H' J$ ^
甜派皮 8吋2個 公仔箱論壇) X. l. m7 |2 j. q o
【做 法】 5.39.217.76 W% p2 o9 ~$ B3 A8 C
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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7 ]2 _5 }7 C0 J z. w# \, p0 o5.39.217.762.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇2 D# _* E P+ R7 D$ X
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。( m( a7 g3 }$ G. d
+ C) j* y* ~) b: |9 R! g3 d) KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 % R, r( R& r8 v+ v
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb9 g0 ]. M D3 d2 g# [
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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