【材 料】 / A) V5 u( O2 z7 u- n0 \* e4 ~
奶油起司 400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 L, S7 a$ D7 H9 ]& S3 h, L ?
酸奶 80公克 5.39.217.76) y9 R5 }6 |- q6 {' {! u R8 x+ e
蛋白 3個
+ M/ k! ]# ? [$ E0 H7 W) \; t9 g細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i5 d4 V& g5 o; o" v7 b
動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N7 g# w) L) M! E7 f
甜派皮 8吋2個
" m! l, k! [3 J9 X+ V# ctvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
3 |. N9 v, b" B: w _# N; Z1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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9 }. N- I7 e, c7 F, x! n. H2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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6 a) L4 ~1 K2 O; |tvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。2 c% ^6 z% H% ?) \+ u
7 z" U' f2 E# h1 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |- t; x J L
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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, R8 H: J0 A* ?' ]) p* T5.39.217.766.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 ) v& c. K' d' m2 X9 c2 l
【備 註】
! Y4 Z3 W# E0 s' y: |公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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