【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~/ _- \; j0 ^- K
奶油起司 400公克
% g. N0 G) _# r. U/ v; |酸奶 80公克
5 L6 H% v! `7 p: X' Z, ~蛋白 3個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {/ Y/ f/ ?) P
細砂糖 100公克
1 d1 J6 _# M% ?7 C/ S8 d; Atvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油 170公克
# \& z) ^8 _( D* a. X. U. F$ t' \公仔箱論壇甜派皮 8吋2個
5 {: M8 b: g# ~) f+ G$ M7 F* atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q8 \$ F8 e& F$ L; @
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
: C4 t: c% b* i0 u; G& x
) [; n' Y1 \+ `6 f0 J: s* ^2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。: Q4 n; i' ? `; U
7 r. _3 Q0 ~) Y, T& m; n
3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。5.39.217.767 x4 f$ m3 ?1 y9 @7 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 m) \9 z1 ], B6 O4 Y
4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ^7 Q( R* @6 t" B( J+ {: @
4 ]$ g' ~9 T; L6 @7 q1 `5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ?- C: R9 z- `! J& y
4 H. P+ a. }9 D! q/ q6 l6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
! w* P9 t) i" r7 ?0 N5.39.217.76【備 註】 j6 C' s; M% ^) c- l
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
| 