【材 料】
0 E3 `0 r. [% {! m+ p" Etvb now,tvbnow,bttvb奶油起司 400公克 5.39.217.76! ]( i/ f T0 D$ W& q- y8 N
酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# C( i4 _! c: C( |' H
蛋白 3個
- ^$ A: \# k" {8 z' h0 R公仔箱論壇細砂糖 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y) D" _9 g) a6 @
動物性鮮奶油 170公克
. b- H# Z! g" S, d( a甜派皮 8吋2個
( ?# j2 g% S) r. V6 V; O* o& Ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 0 G& j" l% M1 T5 Z/ l2 l
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。公仔箱論壇- i0 L. N2 ^3 f& v9 X! U6 O
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。5.39.217.765 C, ~! h r0 V& H4 L9 _+ E9 n
% z; d$ Z# W. U1 N# g4 U5.39.217.765.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。
. a) N( ]; }- a! G3 t( y$ z x【備 註】 公仔箱論壇+ }' ? n6 @0 n2 l
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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