【材 料】 8 C1 u- ]* M& ^0 \
奶油起司 400公克
- }7 h# t! D& N" gtvb now,tvbnow,bttvb酸奶 80公克
9 Q& a; N8 ^3 G5 C FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 3個
7 U# p3 O6 ?& s7 P: U$ F4 t細砂糖 100公克 8 O2 ]. S6 U) L/ l& m; }3 ^& w9 N
動物性鮮奶油 170公克
' d( ^3 g. W) ]5 @5 c+ Z% a公仔箱論壇甜派皮 8吋2個
. I1 @% V: K8 s2 `8 C: i% P0 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
/ @( z8 E+ ~. ]- E+ j/ Y# P) J5.39.217.761.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb' K/ ?+ U6 a8 K: g
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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" v6 `( h$ d* H' j V5.39.217.764.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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2 A+ b. V$ T- T" b9 ^) otvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 tvb now,tvbnow,bttvb, t( M4 B+ m, `+ ^* n2 V
【備 註】
0 |# L) k% `" j! H9 \1 E. h' ~公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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