【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ E- D2 ~$ `$ ^
奶油起司 400公克
+ O- G4 F. l4 e; e& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酸奶 80公克
- |5 R/ y% ^& ltvb now,tvbnow,bttvb蛋白 3個
( L& B+ T* R1 b7 P0 e. b0 E細砂糖 100公克 ! R$ ?; f" x# l% K" ?
動物性鮮奶油 170公克 公仔箱論壇7 x0 [, K% ^: o
甜派皮 8吋2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# @& \9 F/ `6 U A( ~
【做 法】
1 b$ p4 @% L' M2 p+ `1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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4 q, f* G0 i$ n8 k9 @7 \2.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。
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3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G' S3 `9 y4 E" a
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。/ o. k$ v% a3 n2 j( T- E" j
公仔箱論壇% J/ A& a. t: W/ _
5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 P* y( J- G) T$ ?; c
【備 註】
& i0 l0 g1 h$ m$ W公仔箱論壇份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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