【材 料】
l6 n; e6 X, g; r' d. z5.39.217.76奶油起司 400公克
& q3 j! \' E* u5 A2 s( T0 ?* z o5.39.217.76酸奶 80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O% f! _2 O1 R) o" k% B, E2 G
蛋白 3個 " h' y- L5 u- F1 v) z
細砂糖 100公克
7 i: b6 V7 M) t5 q# r5.39.217.76動物性鮮奶油 170公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T M2 \6 k; U7 l2 h
甜派皮 8吋2個 " R) U7 a/ ~! k8 c3 j" u: l
【做 法】 5.39.217.76- Q/ G+ @7 }6 X8 Q4 {( Q
1.將奶油起司以隔水加熱的方式以小火煮軟後，加入酸奶拌勻。
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. H* H5 H/ \2 S4 W; f* F5.39.217.762.將蛋白、細砂糖一起打發至濕性發泡，倒入作法1中拌勻。4 T- j9 R* h' a" `
) |' o+ O- Z5 g8 n# {tvb now,tvbnow,bttvb3.動物性鮮奶油打發後，加入作法2中拌勻，即為起司麵糊。
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4.取派模並在模內塗抹上一層薄油後，先將甜派皮戳出數個細洞後，鋪於派模的底層，放入烤箱內以上火180℃、下火180℃烤約15分鐘至半熟。
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5.於作法4的甜派皮上倒入起司麵糊約派模的8分滿的高度。
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6.將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5放在烤盤上面送入已預熱的烤箱中，以上火160℃、下火180℃烤約35分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w# E' c8 V7 c8 y& t% \
【備 註】 4 x4 X# z* r" M' u/ k
份量：8吋蛋糕2個 |
發表於 2007-10-20 02:38 PM
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