[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】 3 H9 c# w: u9 i1 Z2 y$ ?$ Z( x
脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb1 H1 W! V4 I% @8 A, ^
奶油 80公克
1 m+ n1 x6 Z0 l' m" q  G5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克   S% F! i) l. H; X
蛋白  110公克
; t! W0 @# [4 @0 _% g3 j* O7 otvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  75公克
9 S6 m. v6 O! O0 r+ r公仔箱論壇杏仁粉  20公克
  ]; M5 o* ]% \' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 H3 f$ u9 ?% V2 A, U* v2 M融化的巧克力 50公克 2 ?/ f* o# Q& {
杏仁角  20公克 5.39.217.76* z1 M0 T8 \' q( B! p  g0 Z$ f
【做　法】 , h- \4 a3 I* I0 Z) r4 Z, H1 u
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p- D; w* g! z7 T
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。, f/ O2 p- O9 g+ l. ]4 d
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。