【材 料】
0 |1 }" Q0 d, U7 z: l" p$ g脆硬類麵糊： 8 r& d B" d% L) P- [. `
奶油 80公克
6 F% o, m0 o$ ?1 M+ }公仔箱論壇糖粉 115公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 G! f5 K! @+ l
蛋白 110公克
7 a# E- r! v3 }* l低筋麵粉 75公克
' ?+ g; B8 X I/ a& `- t* w0 P# e; Q- h公仔箱論壇杏仁粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o7 ]0 j: B3 l q3 v/ a
裝飾： 5.39.217.76! _5 _% V& Y5 |6 [& H# M# b$ @
融化的巧克力 50公克 5.39.217.76& X) n: B7 A f' R
杏仁角 20公克 5.39.217.763 o/ w& R1 z- v: h( J7 W
【做 法】 / P6 E) K9 M& T! ^' E" v5 ]
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。 |
發表於 2007-10-20 02:30 PM
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