[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
3 s4 |" L2 A2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb# `( ~1 [' D5 c" V
奶油 80公克
' b0 J6 S/ `, g( gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  115公克
3 l3 z6 Z) p* T, Z  S8 V" C  }蛋白  110公克
/ v, n7 T% ]! q- W+ R: |3 s9 Y5.39.217.76低筋麵粉  75公克 公仔箱論壇5 u2 O6 `' }7 d2 k
杏仁粉  20公克 公仔箱論壇' W( g! R; n1 T. G1 |
裝飾：
  r9 \% s  ^! e# [1 h' ~5.39.217.76融化的巧克力 50公克
7 @0 o9 i9 R" G* ?杏仁角  20公克
7 k: D4 |5 z/ K: a; [5.39.217.76【做　法】 公仔箱論壇+ n2 E1 Y" K$ L7 r4 _% G
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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2 x8 P7 Y  j( F5 t  j  d2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。