[甜品] 巧克力煙捲餅

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【材　料】
& V, k" S8 `* C; b5 Q0 x5 G2 \' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。脆硬類麵糊： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @3 B  Z& p( B7 N/ i# R
奶油 80公克 - @6 J8 ~% B- I
糖粉  115公克 4 M0 l. ~' e! W2 w
蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g) @5 ^. ?% Y) I
低筋麵粉  75公克
( ?2 b2 m( R6 N; Y' L7 B3 xtvb now,tvbnow,bttvb杏仁粉  20公克
" O8 ~# A- T& q7 f& x公仔箱論壇裝飾：
9 j- p% ~. e: d9 \+ ]5.39.217.76融化的巧克力 50公克
) E5 w  Q! b1 C% ?+ T公仔箱論壇杏仁角  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb  S7 [% H1 T! k. ?# ~" R
【做　法】 4 j. x# y4 O+ q. B7 \3 ?" y
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
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$ d7 K$ k: n/ f; f  m' Z, ztvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。