[甜品] 巧克力煙捲餅

net432

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* u1 b7 m2 B$ i7 H8 j3 Q. A
脆硬類麵糊： 5.39.217.76( \8 o$ R% M' v: {
奶油 80公克
+ K4 R: p- Q; ]* X# p7 F  ]* L. L5.39.217.76糖粉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) [' Q2 t) l3 _' H
蛋白  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 J3 x9 z; r/ [. t2 c" h
低筋麵粉  75公克
: t7 _, {3 i, u杏仁粉  20公克
& {1 K3 Y% Z' l/ O6 i8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
1 E3 ]3 U$ j/ [. B, Y0 [, f, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。融化的巧克力 50公克
  G; W, K9 _3 y' D4 p杏仁角  20公克 5.39.217.76" g- U- Q3 m3 Y% n* e) v
【做　法】
* M2 I9 o: Q5 C4 v. e" \* ~1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
  b" d# ^# ]  q* @8 a" ^; D4 T6 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z$ G4 Q6 D5 o& J: p7 J7 f
2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。
; R1 o$ N8 S! L$ g$ u5.39.217.76公仔箱論壇$ a) Z+ B# i( S# B, e$ b
3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。