[甜品] 巧克力煙捲餅

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脆硬類麵糊：
& K, N4 `  |0 F/ u奶油 80公克 9 `* |2 F) F; ~/ y  g
糖粉  115公克
4 @4 h3 k8 N$ }) Z& s( F: l: U蛋白  110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q( F3 x" T; ^* N' j7 Z; @% x: B
低筋麵粉  75公克
3 l% ]/ l& h1 B. A& I5.39.217.76杏仁粉  20公克
: B7 V: [( f( I: |0 G0 ]$ [裝飾： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e& w( e* \7 G9 j# t. a
融化的巧克力 50公克 5.39.217.765 j1 A) z; g% R, o, N8 \
杏仁角  20公克
8 i8 c, ~8 _/ D5.39.217.76【做　法】 8 ^! C( i( s1 \% M3 G9 t; ]
1.將蛋白、已過篩的糖粉，以同方向拌勻，再加入已過篩的低筋麵粉、杏仁粉一起拌勻，最後加入融化的奶油拌勻，靜置約30分鐘。
6 N  E* w% X! C, X, v公仔箱論壇
- I6 z2 [; Y' Z1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1用湯匙裝所需份量至烤盤中，再用湯匙背面將麵糊推開成圓形狀，入爐烤焙，以上火180℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，待麵糊稍微凝固成微軟狀後，中間放入筷子捲起成柱狀，待固定後再放開，續烤焙呈金黃色時出爐。5.39.217.761 a9 V3 s1 J1 j; R4 b7 U2 [0 n
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3.待涼後中心裝入融化的巧克力，兩頭先沾巧克力，再沾杏仁角即可。