材料 tvb now,tvbnow,bttvb6 V. V" w8 h! W5 T
2粒瑤柱 10隻蝦米 0 T$ k' m( [' }8 x7 h, |
1隻吊片 4隻冬菇
2 x3 [$ p7 X; U. ztvb now,tvbnow,bttvb2杯米 2杯清水 5.39.217.76) J! K. ]8 b; K4 C% x
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0 \. c2 k0 ^0 Q' u2 H1 ]9 s% x* `調味料 公仔箱論壇- I8 ?- Z7 R; N4 X: G6 ?& R# u1 R1 q
少許鹽 少許胡椒粉 + L6 e. A8 n- W8 }
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做法 tvb now,tvbnow,bttvb% T+ B8 P+ F( V; q" M% ~, r5 j
1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
7 f# C" t' `: C7 C, r- @3 H1 B2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 , F2 A4 P' o9 I; J- b# {
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
! C/ Z- q2 ^& ^' }# O4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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