[中式食譜] 海味煲仔飯

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材料  
9 `# k3 @  a& s4 W+ Y9 L  2粒瑤柱  10隻蝦米  
0 @& j+ w8 Z* u9 p; i8 O. K1隻吊片  4隻冬菇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?1 K$ K2 ?; y" [/ q4 i& p1 J. u/ a
2杯米  2杯清水
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6 H8 M  {/ X$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料  
& ?. F5 b. R+ A  ]  少許鹽  少許胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 X% R/ K. p* C3 e$ `$ c* O

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做法  ; `3 {6 J2 y" [7 a
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
9 o  h/ @9 |* @: `( E2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 公仔箱論壇" p' \& `4 U4 U2 I  C' _3 G" E% F
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
9 s& N1 g% ^" H/ X8 x5.39.217.764. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.