材料 " G) |* H0 T6 Q) }) `( O9 n
2粒瑤柱 10隻蝦米
" ?7 `+ d8 m6 y6 {; c公仔箱論壇1隻吊片 4隻冬菇 公仔箱論壇% Q" e! T, T; E9 z( l+ n
2杯米 2杯清水
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調味料
0 [' U. m7 W+ u3 A5.39.217.76 少許鹽 少許胡椒粉
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7 ]. b+ K% g) S) ~0 t: e4 A$ e5.39.217.76做法
; }$ M# m1 c: [( I$ w5.39.217.76 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件. tvb now,tvbnow,bttvb r1 D. t6 u) T7 X7 g* M' |& {
2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲 公仔箱論壇9 ~4 w# [1 C3 }7 P5 ?0 A7 \
3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用 tvb now,tvbnow,bttvb' u8 U) [( Z. ^9 W) m( j: x% Q
4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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