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2粒瑤柱 10隻蝦米
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2杯米 2杯清水 5.39.217.769 o1 O9 G8 L, y
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調味料 " u+ n1 C7 F T3 v6 a t
少許鹽 少許胡椒粉 " c) _2 U" [1 g& x
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做法
& H' x7 a [0 J( Y) v0 Y6 E1 o- u 1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.
1 P$ t' D9 C. i& G8 G2 W8 r i5.39.217.762. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
% {8 V x: {% u# ?5 C$ W3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用
9 a5 n6 I/ [% }/ Gtvb now,tvbnow,bttvb4. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成. |
發表於 2007-10-20 02:16 PM
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