[中式食譜] 海味煲仔飯

net432

材料  
% u2 c9 K5 R" |  `& Y  _6 a6 j4 B  2粒瑤柱  10隻蝦米  
3 p4 x6 I8 e. \% ttvb now,tvbnow,bttvb1隻吊片  4隻冬菇 tvb now,tvbnow,bttvb  k9 j# o5 O1 a9 T* m- D
2杯米  2杯清水 7 N! `5 L; p* F
公仔箱論壇8 c7 |9 ~& T& W, B; y' {" M/ L" s
   
9 Z: W5 J; s* P; K8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l! u. z+ n+ f1 E
調味料  tvb now,tvbnow,bttvb7 @( `+ R* U' I- P* I! l; W. i
  少許鹽  少許胡椒粉
2 z/ E: ~$ F& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 u& V, `0 Y+ b9 F- V# n
   tvb now,tvbnow,bttvb% b3 I8 l$ k* M- b
做法  公仔箱論壇" F5 ]7 y6 {& f1 U- }* `; z" |
  1. 將瑤柱, 蝦米及吊片用1杯水浸1小時至軟身, 撈起, 浸水留用. 把瑤柱撕幼, 吊片切成小件.  
, Z. C/ V3 d& ]+ v7 Atvb now,tvbnow,bttvb2. 用1杯清水浸軟冬菇約30分鐘, 撈起, 浸水留用. 冬菇切絲
% G) B. h. ~% [+ Mtvb now,tvbnow,bttvb3. 將米洗凈, 浸約30分鐘, 瀝乾, 待用  
: |3 v6 u- N& X/ m3 I5.39.217.764. 將留用2杯浸水及調味料放入砂窩內以高溫煮滾. 加入白米轉中火煮至水份略收乾, 飯面出小孔時, 加入海味在面 . 加蓋以低溫焗8分鐘. 即成.