[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
7 G9 S- y0 z) ^# n1 Y$ u3 e: u5.39.217.76熟雞肉  50公克 5 H* S; K8 A8 f2 i: g4 `) S
紅蘿蔔  150公克
. u8 d, o( O/ S" y西芹  1根
4 I+ Z# F. z: a5 l6 ~$ N磨菇  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f9 W/ Z* Q' R) y  V: x) p/ x" ~
鮮奶  150㏄
  v" B9 e4 b) \# u- W0 f奶油  60公克
! t" M  g/ a0 @4 J6 _酥皮  1張 公仔箱論壇$ ^9 m  |( O9 E! R7 c/ L, r* W; X
白湯  1000㏄
9 ]. q9 B" \; U1 W9 {公仔箱論壇蛋黃液  少許
) |! l) w- }; m; ztvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 q- w- B5 q( S# k5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉  1茶匙 8 L5 ^6 y: d, B& {/ ?
鹽  1/2茶匙 5.39.217.76( U" D* c/ V0 {7 W+ x& I
【做　法】 ; L$ b! `% Q, Z$ K5 h/ t4 P
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。
( {% `  H. r! f, _5.39.217.762.蘑菇洗淨後切片備用。
2 q- f: R8 x5 k9 `7 ~3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~, Z; n' S6 H$ i5 ~
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 tvb now,tvbnow,bttvb& z! b" ^6 x6 u8 n4 d8 w
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。