【材 料】
6 F" d+ Z" u* R3 G+ A- X8 ^5.39.217.76熟雞肉 50公克 5.39.217.763 @5 _, K8 k& |
紅蘿蔔 150公克
9 D7 \. |1 M- R# n1 ~) m4 F: w西芹 1根 5.39.217.76; w9 g( l r7 Q! p" I* \7 b& g! ~
磨菇 4粒 7 U5 R0 J ]. z/ I# R/ E
鮮奶 150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: _1 m5 _) V2 R5 D j
奶油 60公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ A1 {) O8 e" l0 F0 Z
酥皮 1張 5.39.217.76: U- W/ E0 a, R: | b) I
白湯 1000㏄ 5 _+ i- U/ b& |) B1 v
蛋黃液 少許
U9 }; _4 W4 b( e; l( }% z【調味料】
5 D: f1 y+ x, P! _5.39.217.76麵粉 1茶匙 公仔箱論壇! O1 ~ o+ [/ T$ p
鹽 1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~ ]2 s8 L: q, G ^
【做 法】
) v# T1 ] Y. A) M2 k. H5 O1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 tvb now,tvbnow,bttvb; s$ ~9 F' h6 p
2.蘑菇洗淨後切片備用。
P; p; M/ p1 o* H: y( Y9 C公仔箱論壇3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 tvb now,tvbnow,bttvb, J7 J1 ~1 u* P5 W
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
5 d% {2 n) X+ C' Q+ h! H3 Atvb now,tvbnow,bttvb5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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