【材 料】
8 B" P/ D$ L) v% W* y) r公仔箱論壇熟雞肉 50公克 ' ?1 I! X% S) ]& `
紅蘿蔔 150公克
, g" P; z+ J2 J; R1 g# b, S0 t$ P0 {5.39.217.76西芹 1根
' j- |0 b5 E/ N% U$ Q磨菇 4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l c L8 i: [$ t0 r
鮮奶 150㏄
0 f' h! ~2 F4 i+ L* T1 U& ?tvb now,tvbnow,bttvb奶油 60公克 / p5 Z; y& ~( V5 n; B, H5 f6 e
酥皮 1張
( O# B0 X, [ u5 e4 Wtvb now,tvbnow,bttvb白湯 1000㏄
1 z7 q8 G* ^6 M: F1 T7 h蛋黃液 少許
9 ?. x) Z3 f) j【調味料】
( Z3 K- n& T# a0 k" h$ [+ ]" V麵粉 1茶匙
0 B$ k/ u+ H8 r5 l0 K鹽 1/2茶匙 5.39.217.762 s0 v3 r0 h& s
【做 法】 5.39.217.76) u7 F, k6 N v+ D1 V: c" N
1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。 5.39.217.76) v' o) a0 Z% E+ b5 U
2.蘑菇洗淨後切片備用。 5.39.217.76) ~8 V# q; U; A& k( R+ ^
3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。 ! R3 `9 N/ o0 {
4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。
8 Z8 s1 T2 {: i; H9 K& K6 `$ Y) y9 |5.39.217.765.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。 |
發表於 2007-10-20 01:48 PM
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