[西式食譜] 酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯

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【材　料】
0 G2 f, _7 X8 q* a" @熟雞肉  50公克
, V! t0 ~: b' R, j% u9 `紅蘿蔔  150公克
+ m* p- F5 _! D; l  a5.39.217.76西芹  1根 tvb now,tvbnow,bttvb  u8 \0 w' {( |3 t9 @
磨菇  4粒 , g, [, P) I$ ?0 W. j! `
鮮奶  150㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* v" P+ f5 b6 F! G5 i
奶油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 q1 [  m' a* d- @9 y) k" E
酥皮  1張
* C. D& r; n4 m7 b, e白湯  1000㏄ ) U( ~8 z7 H1 H; o8 Y3 C
蛋黃液  少許
' i( _$ ~9 K) E5.39.217.76【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t8 ~7 k7 i  L; L' c0 Q! v# l$ p
麵粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ }; n& ?) p4 [, R* y
鹽  1/2茶匙
9 h" a! y9 O% [& E0 ~' C* [  J【做　法】
5 _9 a2 z5 Q2 q6 C& O( Y; R1.將熟雞肉切粒；紅蘿蔔去皮後與西芹均洗淨，切成小丁粒後放入滾水中燙熟，撈出備用。   a. S' y% z7 d6 Y
2.蘑菇洗淨後切片備用。
0 i( q, }1 T7 i6 p  `4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油放入鍋中燒融，加入蘑菇以小火炒約2分鐘，加入麵粉續炒至顏色變為深褐色，徐徐加入雞湯並不停攪拌至完全煮勻。
* }; S: S2 C7 f& j4.將鹽及作法1加入作法3中拌勻，續加入鮮奶以小火煮勻，盛入烤碗中。 公仔箱論壇6 z5 `7 ~/ d, F4 `6 v5 ~0 y. }
5.當作法4降溫至不燙手後，蓋上酥皮並在表面以刷子刷上蛋黃液，移入預熱好的烤箱以200℃烤約15分鐘即可。