[西式食譜] 馬鈴薯雞腿卷

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材料：去骨雞腿1隻、馬鈴薯50克、蘆筍1根、白飯60克，及麵粉、胡椒、鹽、酒、炸油各適量，腐皮１張、壽司用海苔1張
* I0 f# e0 f1 \$ Z1 ?8 L5.39.217.76事前準備：馬鈴薯切1.5公分寬長條，蒸熟；部分麵粉調成麵粉水備用。
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作法
  F0 @6 I; q% n6 m1.雞腿以胡椒、鹽、酒醃10分鐘待入味、去腥備用。 4 H- ]! Q6 w6 h/ C5 t, ]/ p
2.腐皮為底，依序疊上海苔、白飯、雞腿肉、馬鈴薯、蘆筍再捲起，以麵粉水封口，蒸8分鐘。
. _% r9 \, h% a) R$ K3 B$ l0 k3 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.將步驟2表面灑上乾麵粉，入油鍋以160℃炸3分鐘至表面金黃色即可。