[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 1 k; f; M7 b+ L! z/ [; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 9 Q0 I, g6 i, }5.39.217.76（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 : w- K; N. m( |* L0 E（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ' l2 b: P- r! r6 utvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ) h! P- r% ?4 R$ o- p: @ （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 " `, R8 R$ K% o+ s* t: ^/ Ltvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 $ r4 }" l8 t; \3 `6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 tvb now,tvbnow,bttvb( m3 q1 a8 I: ?" n" h ; i! i) C7 N* {5 i1 m3 A（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。# c( {3 c- M% v* {9 V' @$ o8 J ) z; v. i) r: R2 K8 W1 k+ q（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。