[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 * k6 @% N$ s, y/ S( L, |5.39.217.76（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb' b+ K) j! l7 G9 U （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb. J# P* F! ^, D; ^, I5 }: V8 { （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 _* J, U8 {9 j （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.764 L, o2 D. [3 X& B0 ? （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E- R0 w3 c  a （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb" C2 Q* h; b6 }2 J2 }1 o （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 公仔箱論壇: T3 t. E# n) _6 j tvb now,tvbnow,bttvb2 [' f7 }+ S1 U2 x （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇" z: z/ @/ {: L / ], f1 W) O  C* p5 ~9 W* t（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。