[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇% M+ F5 g  R, L9 f" n （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯   n/ f, J3 d# n1 G( n8 X6 a （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 3 Z+ O6 Z  {* ^+ N" g公仔箱論壇（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 ! D" S3 k6 k  ~8 n, e- i$ |: I1 d- k公仔箱論壇（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.76$ |6 I7 w* h7 r6 w/ {% Q, v1 g （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 / ^  ~' r8 g1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 公仔箱論壇& A5 p6 F' P0 P# V2 E; ~9 @ （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 6 q3 i6 z+ ~7 Z& q公仔箱論壇 - Z6 D0 b# M' M3 s) v# @: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。2 ^0 E7 Y& [+ T+ J tvb now,tvbnow,bttvb/ z! S( |6 a- t （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。