[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 ( v. p4 l( ^5 z& c0 ^$ u* }, B$ Stvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 公仔箱論壇1 [) O. h' Q& U1 @ （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ( h) d% ^% q$ j# y! ~ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.76% M/ j* J  H& }/ S0 D+ Z. }  a （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 # t2 D% f7 Y+ [1 v1 K1 x5.39.217.76（ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 6 P  l7 L2 z5 C% o（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 6 e* {! W" e, R) ntvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5.39.217.76$ [/ {9 i. w' W  s! ~7 B, K 公仔箱論壇4 R4 n8 E% y9 `8 g" V （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。tvb now,tvbnow,bttvb& ~7 G5 g: ]% L! A- H! t 0 A3 f$ j" K9 ]. G+ a9 Q& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。