[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 $ l- E' V) r3 D& [  T* V公仔箱論壇（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U- f% A  u  M. W2 C% H" n! W5 Y/ h （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 公仔箱論壇$ f, q2 ]* @" J% o7 P* V5 v* E （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb9 R+ s# n: n: T. J# ]% Y （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇+ }" g" O: F7 j4 ? （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 5.39.217.76! Y) [; h- _0 X; {2 {) y& o8 j" e （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 2 S! w5 B# i% Q7 v# }" O* Y7 T5.39.217.76（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 . L' E: E' G7 O: r$ i5.39.217.765.39.217.76* p- g; Y. b/ V( T. F  x9 n （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 " [3 p. F: |5 a8 ]9 [$ w# L公仔箱論壇 9 [9 m3 W! P# k, L" F7 |0 Q（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。