[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 2 d& }0 ^$ l3 O6 y" N% W: vtvb now,tvbnow,bttvb（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb8 T1 C% u* D& T' ]* f （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 5.39.217.769 J0 p2 X5 z; J6 Q3 Q9 E: l （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 9 Z4 {& T) C! R6 Y5 Z" ^& y（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 ; E4 \/ D& r  r5 [! |! F （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb* t& L: Q3 \# t0 B" I （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E( w  v) f2 n# e8 e （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 ; a) u' N3 G! ~% p& m; L5.39.217.765.39.217.76* H6 N1 n$ r' C0 a3 | （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇6 c4 B5 l( x7 X: O 9 v9 d/ ~  S" t( G& [5 _4 Ptvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。