[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 tvb now,tvbnow,bttvb5 K  p7 A6 [; e* ?4 ^: B  L （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb: K9 k" X9 p! a0 |0 Q （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 1 g3 k% X1 Y$ u; Y# T  o( p  n! v' X. `tvb now,tvbnow,bttvb（ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 8 E4 h) `1 g- b! a$ ^- P3 \1 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e  ?0 v1 K6 n, F  o* R （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb! s/ t/ s) s  J+ r  i （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 % N$ E' ~/ k& F$ S9 U& X4 T公仔箱論壇（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 1 K# M% J5 u0 o% W5.39.217.76; n, Y( ?. c+ f$ |# ? （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。5.39.217.761 {6 O! Y. R% A1 \/ q  n' G4 }+ H ! h" h5 s  u9 E6 ^1 e公仔箱論壇（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。