[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 公仔箱論壇" Z0 Y, |5 O. p: _ （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 " j& j/ _9 @/ ^/ u0 ?8 C1 k5.39.217.76（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 " z; v  _. |0 k8 p% [ （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 % D) t  w; l$ |* V8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d# h: F8 ~% [: f9 C: W8 @: S （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 8 C1 t5 V3 A! i; q7 _ （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 0 j0 r- b5 G. ]5.39.217.76（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u. c9 e+ p+ p6 j4 A/ o 1 m# I5 z% E" Y+ g. r9 F5.39.217.76（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 / O) O6 h" H* G9 F* N9 H) u5.39.217.766 |0 D# S( u6 `! Z# n  p1 d2 h( W （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。