[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 . U$ l  j0 v+ q0 B" k（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 tvb now,tvbnow,bttvb* |- h% o: W  ]6 [& h+ ^ （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 5.39.217.761 H9 I/ `. {2 l, H- Z （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 & @* {# A" o8 a( B" Y, E! ^tvb now,tvbnow,bttvb（ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 tvb now,tvbnow,bttvb& A  j0 j% ]% a/ K （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇8 J' E+ M7 d; @' M. b （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 * @" v  N* |0 o- D0 v. x" o, b （ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 u8 G0 X5 p/ f4 N7 z3 K' u1 z ( q' k" X; D- T2 D（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇' m" g7 H' [) C: w% P+ m  ^ 公仔箱論壇6 f( z3 ~* T/ T9 N9 Q- D- H, w （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。