[中式食譜] 麻油酒焗雞

net432

材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 : N, v4 r$ c1 H: Y7 m5.39.217.76（ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯 5.39.217.76  X( M+ K9 [2 P9 c! w （ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 ; A6 _. P! h+ ^) i! d8 a) n8 K （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 tvb now,tvbnow,bttvb1 c8 c. ]7 ], t2 m- ? （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 5.39.217.76  k# Q# H9 ^3 ], b1 r （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 * s6 \& v; p4 Q% O2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 $ A( z6 O0 F# `6 K( |% C. y+ n（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 * @9 H# R, g8 c3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T2 {( p  {- Q/ g （ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。 - [7 B* U5 W" \4 u! K4 P公仔箱論壇 # m8 A) ]) d( x& N, C* E（ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。