[中式食譜] 麻油酒焗雞

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材料

（ 一 ） 光 雞 一 隻 約 二 斤 5.39.217.762 X& {  u- J0 L （ 二 ） 玫 瑰 露 酒 1/4 杯   o& @8 N3 V" f; j1 ^, stvb now,tvbnow,bttvb（ 三 ） 糯 米 酒 3/4 杯 & l4 ~2 B- ~% u （ 四 ） 麻 油 四 湯 羹 5.39.217.76, w+ C9 }$ [1 k) s" Y （ 五 ） 薑 切 絲 1/3 杯

調味

（ 一 ） 鹽 1 1/2 茶 匙 公仔箱論壇5 n/ }8 d, b. B& w/ } （ 二 ） 生 粉 一 湯 羹 公仔箱論壇3 {5 T4 Q% ]2 f1 m8 d) B, d （ 三 ） 生 抽 一 湯 羹 ) z2 z6 D& P" `5.39.217.76（ 四 ） 熟 油 二 茶 匙 加 麻 油 二 茶 匙

製法:

（ 一 ） 雞 洗 淨 抹 乾 水 份 。 5 t* u* ?* B. M' W' K" W , S' R$ H, o' D0 B3 R公仔箱論壇（ 二 ） 將 調 味 搽 上 雞 內 外 醃 廿 分 鐘 。公仔箱論壇+ a; n  N) i! y8 p 5.39.217.76: V" s6 c1 H3 D. m$ R$ E （ 三 ） 準 備 一 個 瓦 煲 加 入 麻 油 四 湯 羹 ， 待 麻 油 燒 熱 ， 將 薑 絲 倒 入 炒 香 即 將 全 雞 放 入 ， 然 後 再 加 入 玫 瑰 露 酒 ， 最 後 加 入 糯 米 酒 ， 待 滾 收 慢 火 ， 加 蓋 用 慢 火 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 將 雞 反 轉 再 焗 煮 十 五 分 鐘 ， 即 可 斬 件 上 碟 。