【材 料】
5 p0 _3 O$ c- Z/ `) w餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb! A) C4 }6 \' r4 D o
奶油 30公克
0 m3 \- J& ], u2 Q$ a+ g公仔箱論壇消化餅乾 146公克
$ O( w' d% S/ G3 [* z, q$ ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶 14公克 ) ^, ^4 t5 t% q: a
糖粉 10公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U; L- c& n1 p0 _/ }7 B; D
杏仁角 30公克
; d- Q' U2 X/ A! W2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡：
: d+ |" Y5 O2 S; T4 s0 I% M細砂糖 110公克
6 @3 M: m* ]7 G6 S0 q5 |) L. D公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 2 r; F" h8 P; D$ B
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q) u* B7 c; G" c
奶油 24公克 f5 I* k8 P0 z* H% z
玉米粉 19公克
! B* a3 C$ n5 }/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁 10公克 3 N/ t# i5 d6 `/ w" z/ I D1 i5 x
裝飾：
& M/ e( [( I6 t5 N5.39.217.76洋梨 適量 0 n/ G3 k0 T: @7 p- a# k
紅酒 1/2瓶 tvb now,tvbnow,bttvb% N2 i4 {& v9 H# D4 [6 O
【做 法】
7 u/ ]+ q* \0 Y7 q ^! k1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇" e9 b7 f& h6 t6 C
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 L; n1 v3 f$ t
8 i8 l! v8 G: |3 s0 }公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。tvb now,tvbnow,bttvb& ?1 a4 s/ v# a3 j( w
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?: c0 T" _) J% x1 T) h3 C
【備 註】 3 D& o) p! a; r# W6 w6 X$ V9 z
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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