【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb# r$ r* f9 P3 ~* z5 a- ^
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb4 i$ X3 w4 j3 {: q' P
奶油 30公克
* J# H7 p4 P& E3 B; I* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾 146公克
9 @& x7 a' C& U* H% A9 [牛奶 14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {! N$ A& c' K3 y4 Y3 s
糖粉 10公克 ' b! W6 H1 S" K. c1 v
杏仁角 30公克
% ^2 R; [% l7 l! Q1 X0 }* R0 n/ p5.39.217.76起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( r. X0 Z; o7 @ J, @6 E
細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N }3 V0 C2 K# C
奶油乳酪 479公克 tvb now,tvbnow,bttvb( L7 r& x; _8 k) s
全蛋液 239公克
. u/ w3 l: l" v" k奶油 24公克
" C N7 k6 ^. ~玉米粉 19公克
$ _" o6 L( P& U) t; H* F柳橙汁 10公克
8 {( D1 U9 Y, q2 q2 K5.39.217.76裝飾：
! I$ t( @& H8 f5.39.217.76洋梨 適量
% j9 y5 o3 T' Q, y1 O2 a/ g紅酒 1/2瓶 % Z4 }9 z" p8 A1 h& U
【做 法】
1 z5 P! x/ Q+ R5.39.217.761.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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) V) }4 N" t3 `( ?9 w! n2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 J& `5 k/ B" o9 g& }0 n
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。5.39.217.764 O, T3 m5 N( t7 A/ _: P7 j, w
+ P7 @- O& q+ W' w/ P- H- }/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
- B9 _1 p* z& h4 mtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】 5.39.217.76! ~7 J; G) |; n; N7 X+ Y8 t$ v
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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