【材 料】
: k( m8 H8 Y# C. q/ s3 ] E餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb0 Z9 s7 p% b( l/ m" H. l
奶油 30公克 * X# s( P( ^/ b$ J, u6 o7 A+ i7 k/ s/ v
消化餅乾 146公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 A% Y2 l" T/ ~+ C D" f- K* Y8 X
牛奶 14公克 5.39.217.763 z X5 X7 G- p' O
糖粉 10公克
% X; A& _0 U: b6 ~8 t6 M) U" htvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克
3 u/ ]. v/ u+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司餡： 公仔箱論壇; A( M; `4 c2 |( e1 i9 Y
細砂糖 110公克
6 o# _! x! @5 }; B- J公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
4 D9 B5 m* l* y$ c2 L全蛋液 239公克
% |" P2 S4 Z; \9 G6 S4 x5.39.217.76奶油 24公克
( M8 F+ |) |: A0 e" T玉米粉 19公克 公仔箱論壇. c8 E" R4 t5 k+ B) h
柳橙汁 10公克 公仔箱論壇 b; {3 V) O- p! b: h3 z
裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb& b3 M9 J1 M1 Q8 T: {4 r
洋梨 適量
3 j ?) }& m+ j2 ^& ]( Itvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1/2瓶
$ z6 e ?2 O: ?4 ?* {【做 法】
$ p# c( Z! k3 h$ h$ ^/ `% Otvb now,tvbnow,bttvb1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
P, a. V! b- F5 }) |5.39.217.76
5 A. O: z% v0 }6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
/ A, Q2 p( I+ v( u2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' s, U, K$ H0 T# V( }. H" r* i% ~) s3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
2 c; @, Q7 n6 z! [* y3 Itvb now,tvbnow,bttvb
0 D( f+ t* X5 [/ p( Vtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
- l7 U k3 y4 O, ~9 ^' N
+ A, l" q- ]+ j: }3 Otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
# X% s8 i# E0 Y2 `4 n7 X+ y& q7 _tvb now,tvbnow,bttvb
! x3 b, X: K; z9 ?/ c% O6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
0 D6 F5 |& o5 t【備 註】 5.39.217.76% z& ?" a* ~2 q
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
| 