【材 料】
* f' [8 t3 C( O餅乾底：
& t, m9 j. v$ N3 k* ]5.39.217.76奶油 30公克
1 {5 b7 C8 C+ S7 y7 K& \消化餅乾 146公克
! i$ ?4 D, B3 d) J9 G5 h2 A0 }$ i5.39.217.76牛奶 14公克
2 v6 U/ J( a$ z) W% f糖粉 10公克
5 s! A: `5 N( u7 a! ~" m) u' e5.39.217.76杏仁角 30公克
( k% e$ z8 z- ^2 U) M8 y公仔箱論壇起司餡： 公仔箱論壇9 T9 ]! ^- Y8 ]% T
細砂糖 110公克 . l; ]5 A( h4 q0 |, q
奶油乳酪 479公克 ) M, b: z4 ]6 x# O
全蛋液 239公克 9 h0 ~. V9 w( e6 |" }* ~* P/ F
奶油 24公克
5 Q# O( ]3 y9 ? J1 |公仔箱論壇玉米粉 19公克
3 {/ Z# |2 [0 Ztvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁 10公克 5.39.217.76* z" t+ c5 z& _2 d: y
裝飾：
9 W1 l9 f0 j' ?& Ftvb now,tvbnow,bttvb洋梨 適量
5 [% R" ?+ t _7 A4 A- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒 1/2瓶
H' \& r( F% A2 Y【做 法】
$ G; p. ]& S# s. t公仔箱論壇1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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: x& M& ?1 a9 M0 `4 M( Y- a) B6 a1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。5.39.217.76; Y# _1 Y1 X! W9 v, O
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇; B2 G: w4 F7 \) P. l
【備 註】
# F+ f% m" I: j- H+ V- N% J4 Ytvb now,tvbnow,bttvb份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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