【材 料】
' j/ w7 f: W, P( I: s3 D公仔箱論壇餅乾底：
5 }) T% `( T4 }9 Q# e$ u奶油 30公克
5 T" v6 t& |8 p7 X7 {" g5.39.217.76消化餅乾 146公克 % {, A# W* t4 e0 K! }3 @4 C
牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb; p+ N9 `3 f$ F, s
糖粉 10公克
" Q, W7 Z' i# M8 j: dtvb now,tvbnow,bttvb杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]" S/ r" T- x0 k) j
起司餡：
X; Y5 h/ P: F2 `( Itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 110公克
O1 l* g( t' }8 O) W# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克 9 x) W5 m$ n0 X
全蛋液 239公克
: ?2 [, v# z* }. c0 T8 v$ C5.39.217.76奶油 24公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 n+ R V. o- G8 B" y+ x
玉米粉 19公克
' h2 p: s% Q+ `) O柳橙汁 10公克
- ^4 ?" m2 _0 P' |( Q+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
& q) W0 ~! n/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋梨 適量
, u* O1 `8 n! P* b5.39.217.76紅酒 1/2瓶 5.39.217.760 |$ ^! e6 K2 B( h0 ^$ E. u W
【做 法】 / ?$ g' }4 Z! B. e
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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( y) j- z# c6 s# J H2 D0 X4 g& d公仔箱論壇2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。: o H2 P! I# F) H- t6 \
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。1 I, A9 D$ X. \) I4 W6 ?- n
1 ^' Y% B$ J: Y0 P/ H" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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% o/ }) B1 o0 }5 }公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇' o8 W6 ]9 a4 \# w1 i( r
【備 註】 5.39.217.764 Y: c3 p# {' R2 h' m
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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