【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Z4 O* w* k. n5 J) g i( q
餅乾底：
/ R& o' c5 e4 |" W+ Z T奶油 30公克
+ d% ?$ o% \/ |0 D1 Mtvb now,tvbnow,bttvb消化餅乾 146公克 公仔箱論壇1 [ |8 |$ M$ R) Q3 [$ p( f
牛奶 14公克 % f1 J1 u2 w& ?/ S# o8 k. Y
糖粉 10公克
$ Y; k$ ?) x8 B! ~6 y公仔箱論壇杏仁角 30公克 : p/ K: P& u. U6 e) `: j7 L
起司餡： - q X0 ^2 J; ]& ~2 }
細砂糖 110公克
, M3 P$ Y7 D8 q6 j" S5.39.217.76奶油乳酪 479公克 * D# a3 X% |. @
全蛋液 239公克
9 F, ~* E. u, G/ g% l奶油 24公克
' s2 _1 B7 B! X% }1 S公仔箱論壇玉米粉 19公克
# |& b4 M5 O. b' {9 g# W9 M公仔箱論壇柳橙汁 10公克
% X( C t9 D/ }# f裝飾：
; F& e a$ [* u' K: P. z! n5.39.217.76洋梨 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M3 w9 n* `: @5 m8 W
紅酒 1/2瓶
: ?) k3 A: z- J8 h. d8 O; ]1 A& E公仔箱論壇【做 法】
8 {3 X4 G$ }. V( S0 E4 I1 s: y1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。& |! {; w( z! ?7 b4 s# {
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3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
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! R- {* j2 | V0 Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f3 y3 A, R7 i- U0 L, e
4 R- F9 f1 `0 `5 u+ l$ Q: G' n5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。
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+ G; I1 a& D0 ~/ r% Y公仔箱論壇6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。 公仔箱論壇+ L+ L# D* r7 Q- d8 R( j: e, ]" A
【備 註】 tvb now,tvbnow,bttvb5 |: ], S% `* f$ m% g* g) H
份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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