【材 料】 5.39.217.76 P# p- T" k% {7 j
餅乾底：
) H0 `3 G2 B+ u9 n' e2 `4 ] k5.39.217.76奶油 30公克
1 L" S8 D4 Z) z2 q! G2 I; V" ?消化餅乾 146公克
/ z2 d; j/ p% n$ w公仔箱論壇牛奶 14公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ m" ?. L: B- ]- ?/ r. j
糖粉 10公克
5 [0 S% o5 Y V' ~1 g7 a: I! e5.39.217.76杏仁角 30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~, J" e. h: A
起司餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* q- } d1 n; y+ O4 H
細砂糖 110公克
9 U K+ V$ s- y3 O$ q公仔箱論壇奶油乳酪 479公克 5.39.217.768 |2 \! i5 e7 b
全蛋液 239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 M) ~2 j% }! w4 G& L
奶油 24公克
" L7 f4 c% R$ _/ O8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉 19公克
5 F( l) |3 M; |3 D' b柳橙汁 10公克 $ A |- z7 [( |5 N. z. t' ~
裝飾：
# g4 l" d/ Y9 w4 M8 V c5 Q0 G5.39.217.76洋梨 適量
' c2 ?: \5 u+ n( O紅酒 1/2瓶
. c' \1 m0 ?- d' U4 H【做 法】
7 C0 Y% D9 f: F" G, q) V1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。9 ~: V7 Z# f3 f$ s4 R4 D8 X# x; I6 r
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2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。3 v7 U, P" L- q
5 d) h- C. x& d5.39.217.763.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
G- v9 l" g( C N0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" e# j# T$ ~! i4 v公仔箱論壇4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
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/ G9 Q( `3 l/ A# |tvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]3 W* J6 w3 p" t1 d
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6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
4 T" a4 G( Q0 P5 m+ J8 u0 E【備 註】
& j: N1 a+ D- E1 a公仔箱論壇份量： 2個（6吋） |
發表於 2007-10-16 04:14 PM
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