[甜品] 芝麻大理石蛋糕

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芝麻大理石蛋糕 ) D5 d, S: ^1 Q$ _1 Z5.39.217.76 ( D8 Q, n5 X* Z& G: {) k! L公仔箱論壇

【材　料】 全蛋 415公克 細砂糖 493公克 鹽 4公克 低筋麵粉 260公克 沙拉油 78㏄ 牛奶 52㏄ 芝麻粉 20公克 【做　法】 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。 2 U/ P8 Q% ~: s1 \: Q' z5.39.217.76 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。公仔箱論壇/ ]7 W/ z9 X; `. ^  e2 q 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。 / s6 n) f/ M$ |3 R2 B+ w4 c) P- ztvb now,tvbnow,bttvb 4.先取一些作法3原味麵糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麵糊，再倒回作法3中，不要攪拌。 : W; @5 o0 C$ m3 H( m3 \8 O  atvb now,tvbnow,bttvb 5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。

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