[甜品] 芝麻大理石蛋糕

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芝麻大理石蛋糕 ! S3 M, N1 P1 a6 Z3 F3 R 公仔箱論壇5 K+ A' k1 Q6 g8 p6 Z0 m" \

【材　料】 全蛋 415公克 細砂糖 493公克 鹽 4公克 低筋麵粉 260公克 沙拉油 78㏄ 牛奶 52㏄ 芝麻粉 20公克 【做　法】 1.將低筋麵粉過篩兩次備用。( C! o1 G) }: K0 ^5 O0 U# F5 B- Q 2.將全蛋、細砂糖、鹽用高速攪拌至體積變大、顏色變白，再改用中速繼續攪拌至濃稠狀，續加入作法1，先用慢速攪拌兩下，再改中速拌約二十下。 . W: W; H% E2 H' l9 B' z5.39.217.76 3.取一部份作法2先與沙拉油、奶水拌，再倒回作法2中繼續拌至均勻，即成原味麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb, J" C/ ?; s- ` 4.先取一些作法3原味麵糊與芝麻粉一起拌勻後，即成芝麻麵糊，再倒回作法3中，不要攪拌。5 B) j/ R/ |. D7 X: _ 5.將作法4倒入模型中，略將表面整平，入爐烤焙，以上火190℃，下火150℃，烤約25分鐘即可。

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