無焗盧都可以整蛋糕~黑白朱古力 mouss
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黑白朱古力 mouss
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' A* f- j- m- D- |5.39.217.76材料:
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清蛋糕 1 片# |! _! f4 S& @4 y o$ h
A料 :
1 ^* J! b+ ~2 S8 a" ^% C黑朱古力 100g, v1 t* [ S; e8 I
白朱古力 100g% w; M2 a" y5 ~3 |! I
淡忌廉 50g
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砂糖 60g
4 ^3 M1 {: ^7 ~+ ?, p# Z橙酒 30g
: p' i. h9 H0 H7 v0 G) j公仔箱論壇淡忌廉 500g
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做法:
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" z9 h! i) [- }" J8 ~- c1. 分別將黑朱古力和白朱古力隔熱水軟化。 3 h! e; V* ?: D! O* y5 P
2. 先將A料中的淡忌廉煮熱,分開一半放入黑朱古力和白朱古力攪拌混合。
" M- c* Y- G# D* {0 i4 K! r3. 把B料中的蛋和糖用打蛋器打至企身,放開一半倒入黑古力和白朱古力攪勻,再各加入一半橙酒攪勻成醬狀。 $ i( e, @, T( f- u/ _' e
4. 把已打勻的淡忌廉各取1/2與黑朱古力醬和白朱古力醬分別攪勻,留用。 2 J- q* E6 w% w( N, z
5. 將一片清蛋糕放入8吋餅模底層,加入層黑朱古力醬,放雪櫃半小時,再加入一層白朱古力醬,放回雪櫃半小時即可 |