兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。
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" w& v' y) b! I; o3 utvb now,tvbnow,bttvb兒茶素的健康功效
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1. 抗氧化，清除體內自由基
- |6 ], @ }* k% q8 _& C1 r$ A公仔箱論壇2. 保護心血管，預防多種慢性病
* P3 b3 ~/ h6 N2 K+ Z8 u+ l# C( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* U& G* J& \0 C" J! a) P- H
% H7 F# [8 v# [/ L' s& i. Y5 S( m/ T公仔箱論壇其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。8 u7 { o+ o; @" L; A$ u# H9 J
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。& T9 N$ M0 X; z) ~* @+ F3 b
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另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。. w: M0 `) m4 U0 X/ m& @( P
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。tvb now,tvbnow,bttvb3 e0 u/ y8 Q( ?' o
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日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。tvb now,tvbnow,bttvb5 P; A( |( I, k0 A; c7 H/ C, M
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。
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適用症狀／族群；可用以改善／預防5.39.217.76) ], L# H# f+ `8 C1 w
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病tvb now,tvbnow,bttvb- p( X: y6 S4 \' v- R3 I
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
) f0 l+ v3 U. U6 u8 c3. 可預防癌症
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. j$ E4 `$ P, w; |: Z兒茶素可以從這些食物攝取0 z9 @9 v$ ~( b" F* ] D
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最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！5.39.217.762 T1 H; [* f: \! @
) ?1 ^" j n# J* _: J; qtvb now,tvbnow,bttvb食用注意事項
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空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。8 q: i) Q$ G- k# \# O: C
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。公仔箱論壇# z' |- v! _2 `" V) E
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臨床研究／數據
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; |8 V4 V% P* n I0 j4 H' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！
; y- V& {( Q+ P* H/ N5.39.217.762. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。8 M" L x0 D$ o% z- d- I' b
3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v. d/ B8 U6 S- t+ I U2 ~
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。
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/ U8 Q g5 c# }! k. l1 ]公仔箱論壇營養師重點提醒！
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t4 }8 U$ o( N ~3 r/ W
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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