兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。5.39.217.76& w% W6 O3 ]- \ Z; O
/ W( a6 d. {8 `4 u! e3 H# V7 rtvb now,tvbnow,bttvb兒茶素的健康功效5.39.217.76& k# D+ e0 X' g9 m+ F7 q w3 ]( T7 o% b
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1. 抗氧化，清除體內自由基tvb now,tvbnow,bttvb2 l3 r G4 F# `# @% S: W
2. 保護心血管，預防多種慢性病5.39.217.76( Z; {0 H+ `6 ~" b6 c
3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪. G" v+ P/ y$ e/ ^
+ S. f; M! ?. _5 M其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。0 K! q# w0 `1 r1 C1 Q Y% P
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n: y9 ?1 Q8 f0 E
# X8 k+ p+ ?/ C+ N' P+ P0 \6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。
}7 d; A0 N" P' ?( M' `+ q, Htvb now,tvbnow,bttvb
) k: H3 d6 q: @( h兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。5.39.217.76- `/ f! I1 [7 U3 j
3 t" z/ N9 y# ~. Ntvb now,tvbnow,bttvb研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。5.39.217.769 x; a2 D) g: Y
' f# ?; e5 u6 f: Atvb now,tvbnow,bttvb日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。
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美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。5.39.217.76/ f/ v1 t( E2 F1 _* y
1 }7 T; \3 R: \0 y; H6 }: o0 G% Stvb now,tvbnow,bttvb適用症狀／族群；可用以改善／預防
, I& M3 Y4 B# G3 _. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; g* S0 q$ X* O5.39.217.761. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病5.39.217.762 ~( W y D& m" k4 n& p% V0 t* z3 i
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）
2 Z T2 Q; U& c7 t4 }' x. @2 [1 g3. 可預防癌症tvb now,tvbnow,bttvb# l1 C3 Q0 x- }; ]" E3 A' u- B
6 b: w* s/ W' b! H$ f公仔箱論壇兒茶素可以從這些食物攝取% K7 T7 Y: e* f0 K! q& S3 W; ~
6 a% a" t n( x/ k公仔箱論壇最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！tvb now,tvbnow,bttvb) _0 |6 l5 g4 ?$ X
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食用注意事項
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" q7 i9 k- ^) c# x) s3 Q" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。: Z- F+ @) G. S {/ [. M2 q1 w4 l
) W& Z; U: A" Q+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
6 I/ j% l7 d2 [; YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ h1 H: Z* R& [2 p( N5.39.217.76在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。
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$ ~6 l D9 {+ l" o, `0 p. {6 U臨床研究／數據
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1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！+ d; ?7 t: M# L' |- ^& l1 Z
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
% A, q4 i3 Z6 k% l3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。
6 F: B" g+ U5 c- E( A- N- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。5.39.217.76& \7 m& _( a* G/ ?# C( l
+ w2 U% a' H9 p, C9 \# B5.39.217.76營養師重點提醒！5.39.217.76; l; A5 q( q* ~7 ]5 {
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目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。& ?- i2 ?3 e; q
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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