兒茶素是一種重要的茶多酚類（polyphenol）物質，也常被稱為兒茶多酚、茶單寧，是茶葉中苦澀味道的主要來源之一。tvb now,tvbnow,bttvb! ]5 W9 ^: D( s7 O# x3 R( O
1 y' o% V( d0 t' p4 W$ {tvb now,tvbnow,bttvb兒茶素的健康功效
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0 v9 r* n. \- l( a4 Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 抗氧化，清除體內自由基5.39.217.76. }& ]: [/ r7 @# R
2. 保護心血管，預防多種慢性病
) _7 ^, w/ B/ s) b( G3. 減少脂肪堆積，降低體脂肪
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' W+ ?3 o' a0 i( ^0 K7 X0 B其中以未發酵的茶葉，例如綠茶，所含的兒茶素為各種茶類中含量最高。( u2 k( U3 _8 R( p
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近年來研究更發現，兒茶素具有超強抗氧化、抗癌能力。它可以協助體內清除不穩定的自由基，防止自由基攻擊細胞內的DNA，預防基因突變、遺傳物質損傷，以達抗癌效果。
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6 z* F4 L6 y2 Z0 \3 w7 ttvb now,tvbnow,bttvb另外，兒茶素也是很好的天然保護心血管的物質，避免血脂肪堆積，延緩低密度脂蛋白膽固醇，也就是俗稱的身體內的壞膽固醇氧化，減緩心血管疾病的發生率。5.39.217.76* f" Q) a: J% [4 P
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兒茶素還可以避免血管內上皮細胞的氧化和血栓的形成。此外，兒茶素還能穩定血管內一氧化氮（NO）的濃度，提供心臟血管雙重保護。一氧化氮可以幫助血管舒張。有研究顯示兒茶素可以促進一氧化氮合成酵素的活性增加NO的釋放(1)。
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+ b2 i1 |5 G, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。研究也指出，兒茶素還可抑制脂肪組織增生、促進細胞新陳代謝，降低討人厭的脂肪堆積。5.39.217.76+ I: \- A; t; A- A8 L0 }. h1 s1 q4 v$ L
2 a+ p T& S/ I8 L" T$ D4 N7 v公仔箱論壇日本一篇研究指出，兒茶素可以直接影響消化器官吸收的功能並且抑制消化酵素的活性，例如抑制胰臟分泌脂肪分解酵素，使得大分子的脂肪進入腸道，降低其吸收效力。5.39.217.766 k. e& J" X+ { q0 W0 x4 T. }
4 [7 k1 O0 Q. x9 h3 u1 O% Z5.39.217.76美國期刊文章指出在運動前攝取兒茶素可以促進17%的細胞新陳代謝力。6 T5 s2 F6 X3 D8 E, R: Z
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適用症狀／族群；可用以改善／預防6 P0 N3 f ^* b6 N, d$ P
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1. 代謝性疾病如高血壓、糖尿病、心血管疾病TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d1 n+ f6 [/ D. A/ b
2. 膽固醇或是體脂肪過高（尤其是具有啤酒肚，腹部脂肪較多）tvb now,tvbnow,bttvb3 g) u7 K( u) j' o6 _" n
3. 可預防癌症
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" b) l+ T) ~1 h5.39.217.76兒茶素可以從這些食物攝取
! S. {5 Y& K6 B- L! T9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 ~- E) t! @3 G, ~
最主要以茶類為主，除了在茶類中有兒茶素的存在，許多天然物也有兒茶素，例如黑巧克力以及蔓越莓也都含有兒茶素！公仔箱論壇& k" K+ v7 S, R! M! O7 P
$ H' l3 |6 Y0 P% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食用注意事項& z6 Y' u4 d9 t1 J/ |- _4 ]
8 n2 A" a, |5 z, s, h* U公仔箱論壇空腹飲用茶類飲品，容易造成腸胃不適，所以建議飯後服用。7 X; G( b* `( Y. D) h
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除此之外，維生素Ｃ可以增加兒茶素的吸收達13倍，因此可在茶中加入檸檬等柑橘類水果，或是放一個維他命C的發泡錠，都是相當不錯的方式。
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在茶類的選擇上，兒茶素含量以綠茶最高，排序如下: 綠茶> 青茶> 烏龍茶> 紅茶。5 q5 w3 x. N* @) h3 Y
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臨床研究／數據5.39.217.767 j0 h2 n7 w4 x6 W& Z
. O& l" y; R/ Z7 G. K8 s2 H+ M. [/ D0 b公仔箱論壇1. 超強抗氧化力！最強的兒茶素抗氧化力是維生素C的100多倍，維生素E的25倍！公仔箱論壇' w0 q! M6 a* z& ]* \8 ]; Z
2. 營養期刊一篇研究指出，每日攝取379mg兒茶素組別的人，血壓、空腹血糖數值及胰島素抗性有效降低。
) @2 z5 r+ p" W( t! ]3 `& z3. 日本的研究發現，每日攝取690mg的兒茶素的人和沒有攝取兒茶素的相比，有顯著較低的體重、體脂肪、腰圍和BMI。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& j" M+ N2 p4 s5 z
4. 一項具有6472位受試者的大型臨床研究顯示，攝取茶類飲品組別和沒攝取的人相比，有較低的身體質量指數BMI以及腰圍平均值。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N# B3 m$ r2 M; ?1 n) X
4 @4 M, d) h0 a/ p7 t( S- f4 v( n5.39.217.76營養師重點提醒！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _' F7 {/ Q* j- E3 l Z
6 G0 D8 R& i0 r0 p3 V U( N5.39.217.76目前仍沒有研究指出每日應攝取多少兒茶素，對於每日的兒茶素最高上限攝取量也沒有嚴苛的規定，但是攝取過多容易造成失眠或是腸胃相關問題。
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腸胃敏感或是容易不適的民眾要酌量食用。' {7 L' C; q4 s4 o4 s
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骨質疏鬆、懷孕或是哺乳婦女應酌量食用。 |
發表於 2018-6-4 09:37 AM
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