有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。
# ~9 L; Y |) b2 i' {; }- L- @tvb now,tvbnow,bttvb% `; m5 n& y7 ^
擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。5.39.217.766 z; Y2 n, P: W
; ]2 t6 G; I2 E8 L( W: l% A8 |$ {豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為公仔箱論壇( P2 m, i6 s' u
" S2 ?/ `/ U, U: m* R+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 它的鹽份很高
# E- v" O" J0 a7 l5.39.217.762. 它的亞硝胺量可能很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j* a, y. \+ c7 H* u
3. 它可能有黃麴毒素污染
; T5 L [! X. p8 L; S, L6 }4. 可能有添加防腐劑5.39.217.763 _: x, k& \9 E/ T0 a- x z
+ v3 |. V$ V9 P9 T2 N2 x/ _
鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
4 V. N/ F. c! L4 i( Utvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76& ^* Y0 F# w7 {
亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
; i) u. p- p# X) z9 \tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.765 \/ k9 W; q6 I) P9 O/ f. u: e
黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
' v1 p+ j& t& d; o0 Y2 f公仔箱論壇! w1 _8 F/ a: [ ?7 l8 |
至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
6 W8 i% L8 E/ V& ], _0 o
- ? W! _& K0 h/ \( _/ b不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。- I" ~' }; ^7 k; J- u4 w
tvb now,tvbnow,bttvb9 o r3 ` D- M
另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。
# V7 e$ u( \2 ?公仔箱論壇
0 ^# k8 Z8 U8 m3 ?tvb now,tvbnow,bttvb但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。
/ R) s9 H- M& J0 W6 j! Y% N公仔箱論壇
3 u* c1 t: T+ H) _反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
| 
