有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。6 V4 v* x/ H F( W
; r& Z6 x' ?6 Ttvb now,tvbnow,bttvb擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。tvb now,tvbnow,bttvb' q! U4 x1 Z \ y2 u& h& P `
+ X2 e* d- d$ y& d公仔箱論壇豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為
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3 U/ ]7 M! Y' e. E! Vtvb now,tvbnow,bttvb1. 它的鹽份很高tvb now,tvbnow,bttvb1 I/ O; W, G. B( v, N& e6 R
2. 它的亞硝胺量可能很高
) X4 ~- j: N' f% s* j0 Xtvb now,tvbnow,bttvb3. 它可能有黃麴毒素污染
7 l$ L I2 j: f5 T5.39.217.764. 可能有添加防腐劑公仔箱論壇& M4 F* I/ ^5 {4 ]0 n
n5 k' u* [: \/ [7 n0 U5.39.217.76鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。
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; }2 F8 Q1 r2 _% g* Q/ D公仔箱論壇黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。
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; J, R! Y' |% }! S" _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。
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) y8 e8 B# k, o* l2 k, stvb now,tvbnow,bttvb另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。4 |. t7 `: [% g% n5 h9 l. {
* O8 t, W' @' n" _0 \但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]. c7 ` d; t3 `9 `5 M
W% W) `$ J5 \: z0 ?0 i: w6 z反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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