有人在問豆腐乳是否會致癌。其實，討論此一議題的文章，在網路上有數百篇，甚至於數千篇。我大致掃描，看到擁護和反對豆腐乳的文章，大約是10比1的比例。
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擁護的文章，通常會有非常誇大的標題，例如「驚人秘密」、「意想不到」、「千年奇冤」等等。之所以會如此誇大，主要是這些『作者』以為絕大多數人（99%）早已認定豆腐乳會致癌，或至少是有害健康的。所以，他們才會表演得像是包青天，鏘鏘鏘！咚咚咚！來為豆腐乳平反。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B5 {* H2 f6 z* L; e9 ^
/ z' g+ V# l+ r3 g公仔箱論壇豆腐乳之所以被認為會致癌，或對健康有害，主要是因為TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! F4 y, E/ H4 G0 Y' i2 a: W
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1. 它的鹽份很高
$ T8 R- o4 [$ d$ J, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 它的亞硝胺量可能很高TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s1 ~& M4 I% k9 A% D
3. 它可能有黃麴毒素污染
! z0 w+ e+ d: J+ n2 `$ x) c% O公仔箱論壇4. 可能有添加防腐劑& ]' r4 l: I0 j- W1 W
; i# B2 z2 b- _/ J9 @( \) t- ptvb now,tvbnow,bttvb鹽份很高，是眾所皆知的。但是，只要不是吃太多，應該不是問題。
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亞硝胺很高，是顏宗海醫師提出的。但是，還是一樣，只要不是吃太多，應該不是問題。公仔箱論壇/ |4 N7 Q2 P$ E1 t1 \2 b
; H* @8 ?( `# m o. {5.39.217.76黃麴毒素污染，是可能發生在經過發酵的穀物及豆類食品。據說，林杰樑醫師是絕對不碰發霉的食物，例如豆腐乳、豆瓣醬…
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0 e7 p5 t7 \9 ^ r/ ]至於添加防腐劑，那並不是豆腐乳特有的問題，而是所有包裝食品都可能會有的。4 E4 o. ?- V; @# x0 m5 J5 h' z( `; u4 v
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不管如何，我可以確定的是，沒有任何正式發表的醫學報告說，有人因為吃豆腐乳而得癌。反過來說，那些在為豆腐乳平反的文章一再地說，豆腐乳不但不會致癌，反而能治癌。但是，它們也沒有提出任何科學證據。總之，豆腐乳到底是會致癌，還是會治癌，沒有任何人真的知道。$ o0 t) C) q y' j2 [, K& a
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另外，那位發簡訊的人也提到，豆腐乳能降膽固醇。的確，這一點也是擁護豆腐乳的文章一定會提到的。
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但是，很抱歉，我還是要說，沒有任何的科學報告可以證實這一點。我想，如果您擔心豆腐乳有害健康的話，那就不要吃太多。5.39.217.76& ]- N( O* i7 j1 C6 ]. _
- g" Y" d+ O& x; @7 I2 ]& ^反過來，如果您相信豆腐乳有益健康的話，那就相信吧。反正安慰劑效應，還是很有效的。 |
發表於 2018-5-9 09:57 AM
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